Hemligheten med hur man förbereder ett JAPAN så att det är perfekt varje gång: Jag lärde mig detta under den tidigare regimen och jag utövar det fortfarande idag!

Galicisk gryta har ett perfekt rykte bland kockar.

Själva förberedelsen, även om den inte är känd för alla, är väldigt enkel.

Den här gången behöver du inte ens en bit smör!

Ett användbart recept för en perfekt stekportal

Att förbereda en stek är en färdighet som ingen kock eller hemmafru kan vara utan på sin kulinariska resa.

Förr eller senare måste du lära dig det förbereda sig korrekt.

Tja, det är inte allt.

När du vandrar genom djupet av köksrecept kommer du snabbt att märka att olika rätter kräver en annan typ av stek.

Deras särskiljande visar sig vara nödvändigt.

Typer av stek

Du vet säkert vad en stek är och vilka ingredienser den är gjord av vanligtvis sammansatt.

Mjöl och smör är en duo som dyker upp tillsammans i köket väldigt ofta (dock oftast när man bakar kakor) och brukar se väldigt gott ut.

Vit stek: vi sträcker oss efter det när vi lagar lätta såser.

Den kännetecknas av den kortaste handläggningstiden.

Guldstek: för förtjockning av soppor och mörkare såser.

Den ljust gyllene färgen innebär en något längre stektid.

Brun gryta: annars mörkt guld.

Kockar använder den för att tjockna mörka såser.

Rosta utan smör

Det finns en annan typ av stek.

Den till vilken vi kommer inte att använda inte ens en sked smör.

Och det är inte ett nonchalant, modernt försök att minska ingredienser som innehåller fett, utan ett recept som experter inom branschen har känt till i århundraden.

Detta är Galicisk gryta.

Denna typ av gryta tillagas av tre ingredienser: mjöl, grönsaksbuljong och gräddfil.

Hur förbereder man det?

Häll först mjöl i en torr panna.

Vi ska steka och tillsätt sedan den kalla buljongen.

Med intensiv blandning, blandningen låt oss värma upp.

Tillsätt sedan en sked gräddfil.

Vi fortsätter att blanda.

Detta kommer att resultera i en mindre fet stek utan ens den minsta klump, men med en underbar, krämig konsistens som du definitivt kommer att gilla.

Vi önskar dig god aptit!