Pasta alla amatriciana är fantastisk! Tillverkad så här är den helt enkelt oemotståndlig och alla gillar den.
Pasta alla amatriciana är fantastisk! Smakfullt och inbjudande, alla vill äta det även två gånger om dagen. Tillverkad med bara några få hälsosamma ingredienser kan alla förbereda det: även de som inte är särskilt bra på att laga mat, och resultatet blir alltid aptitretande.
Gjort med bara några enkla steg, ingen kan motstå frestelsen att äta minst en gaffel.
Pasta alla amatriciana så här görs den
där Amatriciana pasta det är exceptionellt! Gott och gott, det gör dig hungrig och glad bara av att se den. Vid första smaken är det alltså ren kärlek.
Servera den med färska brödskivor för att fylla skålen när pastan är färdig, och det blev en omedelbar succé!
Gjord i: några minuter
Matlagning: några minuter
- Instrument
- en kruka
- ett durkslag
- en köksblandare
- en non-stick panna
- en skål
- en kniv
- en träslev
- Ingredienser för 3 personer
- 200 g färsk tomat
- rå evo-olja
- salt och peppar
- 1/4 av Tropea lök
- 1 kg färska tomater att tillaga i ugnen
- 150 g bacon
- 250 g pasta
- 150 g pecorino
- en klick rött vin
Pasta alla amatriciana, procedur
Skär dem på mitten och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Krydda med olja och justera och grädda sedan i 150° i 3 timmar. I slutet av tillagningen tar du ut tomaterna från ugnen och mixar dem i en köksmixer för att få en jämn krämig dressing. Bryn några minuter i en non-stick panna med en tunn baconsträng skuren i bitar. Häll i vinet och fortsätt med tillagningen för att förånga alkoholen. När den nödvändiga tiden har gått, töm den och låt den vila på absorberande papper.
Fräs den skalade och hackade löken i pannan med matfettet från baconet. Tillsätt tomaten skuren i filéer och utan skal och fortsätt med att koka i några minuter. Tillsätt tomatmassan och fräs allt i några minuter. Krydda såsen med salt och peppar. Koka pastan i en kastrull med lättsaltat kokande vatten så länge det behövs och låt sedan rinna av och fräs i en stålskål med riven pecorino och sedan med såsen och till sist med det knapriga baconet. Krydda med en klick råolja och fräs allt på värmen en stund. Servera varm.
För att hålla dig uppdaterad om nyheter, recept och mycket mer, fortsätt att följa oss på våra profiler Facebook Och Instagram. Om du vill ta en titt på alla våra VIDEO RECEPT du kan besöka vår kanal .
