Fettuccine alla zozzona är otroligt goda! Krämiga och supergoda, de är en perfekt rejäl rätt som helt enkelt är oemotståndlig.
Fettuccine alla zozzona är fantastiska! Tillverkade med bara 8 ingredienser, de är en typisk lokal förrätt som kan avnjutas varma, så goda att du kommer att slicka dina läppar. Alla vill äta dem, även två gånger om dagen. Rådet är därför alltid detsamma: ta några gram till för du kommer säkert att bli tillfrågad om ett extranummer, om inte en trio!
Vi pratar om en av de där delikatesserna som skämmer bort gommen från första smaken med sin läckra och oförglömliga smak.
Så här gör du fettuccine alla zozzona
De Smutsig fettuccine de är fantastiska! En utsökt mat som består av starka smaker skickligt blandade, när den väl serverats är denna delikatess slutsåld på ett ögonblick. Barn gillar det faktiskt också väldigt mycket.
Supergod och mycket rik maträttingen kan säga nej till honom!
Gjord i: några minuter
Matlagning: några minuter
- Instrument
- en kruka
- ett durkslag
- en non-stick panna
- en träslev
- en spatel
- en skål
- en gaffel
- Ingredienser till 2 portioner
- 100 g bacon
- 320 g fettuccine
- en klick 100 % italiensk rå extra virgin olivolja
- 175 g skalade tomater
- 125 g fläskkorv
- 1 och en halv matsked riven pecorinoost för omrörning
- en kvist färsk persilja för smak
- för färskosten
- 2 matskedar riven pecorino
- 32 g äggulor
Fettuccine alla zozzona, procedur
I en non-stick panna med en klick olja, bryn korven, avlägsnad från höljet och skalad, med det hackade köttet, i 15 minuter, rör om då och då.
Tillsätt de skalade tomaterna som passerat genom matkvarnen och fortsätt med tillagningen med locket på i ytterligare 10 minuter. Koka fettuccinen i en lätt kokande panna under den tillagningstid som anges på kartongen. I slutet av tillagningen, häll av pastan al dente och häll ner den i pannan med såsen. Blanda allt noggrant och, med värmen avstängd, tillsätt pecorino- och äggulekrämen gjord genom att blanda den rivna osten med en klick av pastakokvattnet. Rör ner resterande riven ost, smaksätt med hackad persilja och servera varm.
