Hemgjorda piroger
Ingen gillar, vare sig hemlagad eller utanför, men jag försäkrar dig att du kommer att älska dessa. De är inte de klassiska rörorna, de vi ångrar eller klagar på, men de är läckra. Jo ibland är det just misstag eller experiment som ger upphov till bra recept. Det är precis vad vi kommer att göra idag, det kan verka som en röra för vissa, men vilken läcker röra!
Receptet vi ska förbereda kommer i slutändan att se ut som en munk, eller snarare många. Vissa kanske misstar dem för efterrätt, men de är läckra fyllda med kött. Det yttre skalet förblir krispigt men när vi öppnar det blir det smuligt som . Köttfyllningen kommer att göra allt perfekt och perfekt, både för en middag med vänner och för en familjemiddag, och varför inte, även för en resa utanför stan.
Låt oss upptäcka denna förberedelse steg för steg.
Recept på pajer
Utrustning
-
1 bakplåt
-
bakplåtspapper efter smak
-
1 stekpanna
-
1 kavel
-
1 x konditorivaror
-
1 kopp
Ingredienser
- 5 koppar gjord med mjöl
- 1 tesked av bakpulver
- 1 tesked av salt
- 1 tesked av vinäger
- 4 skedar lätt yoghurt
- 1/2 glas varmvatten
- 2 skedar extra virgin olivolja
- 120 gr mjukt smör
- 2 skedar majsstärkelse
För fyllningen
- 300 gr köttfärs
- att smaka salt, peppar, paprika
- att smaka extra virgin olivolja
Instruktioner
-
I en skål, kombinera 1 ägg och 1 äggvita.
-
Tillsätt yoghurt och vinäger och blanda väl.
-
Vi siktar också och tillsätter mjölet lite i taget.
-
Blanda tills degen är slät och enhetlig.
-
Mjöla en yta med majsstärkelse.
-
Låt oss passera degen över den.
-
Låt oss dela upp det i 12 lika delar.
-
Låt oss forma sfärer och stärka dem en efter en.
-
Ta 100 g mjukt smör och dela det i 12 lika delar.
-
Med våra händer krossar vi sfärerna och skaffar skivor.
-
Vi sprider smöret på var och en av dem och staplar varje skiva ovanpå den andra.
-
Vi ska få ett stort torn av deg och smör.
-
Låt stå i frysen i 40 minuter.
Låt oss förbereda köttet.
-
Hetta upp oljan i en panna.
-
Hacka löken och låt den bryna i oljan.
-
Vi lägger sedan till färsen och kokar, tillsätt salt, peppar och paprika.
-
Låt oss ta vårt degtorn och rulla ut det försiktigt med händerna.
-
Vi vänder på degen ofta och tillsätter mjöl vid behov.
-
Vi fortsätter att breda ut det med händerna lite i taget tills det har blivit tillräckligt tunt.
-
Så låt oss gå vidare till att använda kaveln.
-
Vi rullar ut och bildar en stor tunn skiva.
-
Vi skär remsor ca 4 cm tjocka.
-
Fyll dem med kött längs hela längden.
-
Stäng dem genom att dra åt dem i mitten, som på bilden.
-
Efter att ha stängt alla remsorna, skär dem i flera delar, de måste vara ca 20 cm långa.
-
Från varje fylld remsa skapar vi munkar.
-
Pensla var och en med äggula.
-
Grädda i 200° tills de är gyllenbruna.
-
Servera varm.
-
Smaklig måltid.
Varianter
De kan fyllas på tusen olika sätt, bara ge utlopp för din fantasi. Vi kan skapa en fyllning baserad på röror. Eller så kan vi välja en fiskversion, blanda Om vi vill förbereda en bankett kan vi också välja att skapa
Ge full tyggel åt din uppfinningsrikedom och skapa din egen röra.
