Sköldkörtelsjukdomar drabbar av olika anledningar ett ökande antal människor. En sjuk sköldkörtel kan orsaka ett antal hälsokomplikationer och påverka välbefinnande, allmän hälsa och enskilda organs funktion. En felaktig kost kan också negativt påverka hälsan hos personer med sköldkörtelsjukdom och orsaka ytterligare problem. Vad ska du undvika om du har problem med sköldkörteln?
Vad ska man inte äta med hypotyreos?
Nattskuggsgrönsaker och korsblommiga grönsaker – det är de som borde stå på den svarta listan över personer vars sköldkörtelfunktion inte fungerar som den ska. Det gäller både patienter med hypertyreos och .
Kål och korsblommiga grönsaker innehåller tioglykosider. De kan minska sköldkörtelaktiviteten. De har också en goiterogen effekt. De kan också främja sköldkörtelhyperplasi. Om tillgången i kosten är för låg kan effekten av kål på sköldkörteln bli ännu starkare.
Hälsoguide: sköldkörtelsjukdomar
Viktigt är att stuvad, kokt eller bakad kål innehåller färre skadliga ämnen. Dessutom minskar jäsningsprocessen mängden goitrogener i kål, vilket innebär att surkål kan vara ett bra alternativ.
Det märktes att goitrogener också finns i mjölken från kor som utfodras med korsblommiga grönsaker. Som ett resultat av detta kan konsumtion av mejeriprodukter öka produktionen av glukosinolater och störa matsmältningssystemets funktion, vilket i sin tur förekommer hos många patienter med hypotyreos. Som ett resultat kan intag av mjölk förvärra dessa symtom.
Tomater och korsblommiga grönsaker och sköldkörtelsjukdomar
Även om tomater är väldigt hälsosamma är det få som inser att de är nattskugggrönsaker. De inkluderar den sk Antinäringsämnen i överskott kan negativt påverka tillståndet hos patienter med hypotyreos.
Nightshade grönsaker innehåller alkaloider, inklusive: tomatidin. När det kombineras med socker, bildar det en glykoalkaloid – tomatin. Detta ämne stimulerar immunförsvaret till handling. Låter bra? Ja, så länge personen inte lider av några autoimmuna sjukdomar. Men när en patient kämpar med sådana åkommor kan symptomen på autoimmuna sjukdomar bli allvarligare. Sådana sjukdomar inkluderar sköldkörtelproblem.
Därför kan ”oskyldiga” tomater orsaka produktion av antikroppar som kommer att attackera sina egna celler. Frekvent konsumtion av tomater kan därför bidra till försämringen av hälsan hos en person med sköldkörteltillstånd.
Personer som kämpar med hypotyreos bör också se upp med grönsaker som broccoli, brysselkål, kålrabbi och blomkål. När de äts råa förser de kroppen med triglykosider, de redan nämnda antinäringsämnena.
När vi krossar fragment av dessa grönsaker med våra tänder medan vi äter, släpper vi bland annat: tiocyanider, som binder jod. Och som vi vet är det ett mycket viktigt inslag när det gäller sköldkörtelhälsa.
På samma sätt kan rå kålrot, rå grönkål eller rå kålrot ha en negativ effekt på hälsan. När de äts efter värmebehandling är de säkrare för konsumenterna.
Vilka grönsaker bör du undvika om du har hypertyreos?
Det kan också orsaka hälsoproblem med ett brett spektrum av symtom. Därför kan intag av korsblommiga grönsaker och i detta fall, på grund av minskat jodupptag av sköldkörteln och minskad hormonutsöndring, vissa interaktioner och komplikationer uppstå.
Även om det i teorin kan vara önskvärt att minska utsöndringen av sköldkörtelhormon vid hypertyreos, är det värt att komma ihåg att när patienter tar mediciner för detta ändamål kan ytterligare minskning av hormonnivåerna ha en olämplig effekt på kroppen.
Så vad bör du undvika? Du bör vara försiktig med mängden grönsaker som grönkål, broccoli, brysselkål, blomkål, kål, kålrot, rädisor.De kan förekomma i en korrekt sammansatt kost av personer med sköldkörtelsjukdom, men i begränsade mängder. Det är också tillrådligt att övervaka din hälsa efter konsumtion.
