Prova solfjäderformade auberginer till middag, de är oemotståndliga, förutom parmigiana, detta är ett bombrecept, speciellt och ovanligt.
När vi har auberginer i kylen tänker vi alltid på samma recept för att förbereda för parmigiana eller fyllda auberginer. Tänk om vi berättade att du kan förbereda fans med auberginer?
En tillbehör som inte bara är god, utan har en fantastisk scenografisk effekt, de är läckra, men också vackra, oemotståndliga, du kan förbereda dem när du ordnar en lunch eller middag och du bara inte vet hur du ska förvåna gästerna. Låt oss inte slösa tid på att prata, ta på oss förklädet och gå till jobbet.
Auberginefans fyllda med paprika och tomater, ett recept att inte missa
För att kunna ta fram det här receptet på bordet behöver du inte göra så mycket, du behöver bara stoppa i auberginerna och sedan låta dem tillagas i ugnen så ser du att du kommer att baka en bomb. Du kan fylla auberginerna olika varje gång så att du alltid kommer att servera en annan rätt. Istället för att fylla auberginerna med paprika kan vi prova med potatis, kokt skinka, ja vad kan jag säga, du är bortskämd med valet.
Ingredienser för 4 personer
4 långa auberginer
2 röda paprika
röda tomater efter smak
150 g vit scamorza
50 g riven Parmigiano Reggiano
oregano efter smak
färsk persilja efter smak
salt att smaka
extra virgin olivolja efter smak
Aubergine fans process
För att förbereda detta speciella recept, absolut inte den vanliga aubergine parmigiana, tvättar vi auberginerna, paprikan och tomaterna. Skär paprikan i bitar efter att ha tagit bort locket, fröna och eventuella inre filament, torka torrt med absorberande hushållspapper.
Vi tvättar tomaterna och skär dem på mitten, vi tvättar auberginerna och torkar dem, vi tar inte bort stjälken, så när vi skär den förblir den ihop, vi lägger dem på en skärbräda, vi skär i skivor vi måste skapa ett riktigt fan.
I en liten skål lägger vi extra jungfruolja, hackad persilja, oregano, med en köksborste borstar vi även insidan på auberginerna.
Mellan en skiva och en annan av auberginen lägger vi tomater och paprika, lägger dem gradvis i en ugnssäker form och fördelar scamorza och riven Parmigiano Reggiano.
Låt det tillagas i varm ugn på 200° i 25-30 minuter. När tiden har gått bakar vi och serverar.
Smaklig måltid!
