Polsk ravioli – kallad Pierogi – är en av landets mest kända rätter, som kan tillagas med olika fyllningar. Låt oss upptäcka några kuriosa om denna typiska polska maträtt.
Pierogi, polsk ravioli som serveras under jullovet
Jag representerar en nationell mat i Polen. Det polska ordet är plural. Dess singularis motsvarighet, pieróg, används aldrig, också för att raviolin är ganska stora och alltid serveras för två, om inte fler.
Pierogi består av en . De kan ätas som mellanmål, en kryddig förrätt eller – till och med – som efterrätt.
De populäraste fyllningarna i Polen är köttfärs, surkål och svamp. En vegetarisk variant av pierogi gjord på svamp och kål serveras under c (enligt polsk tradition ska maten den dagen vara köttfri).
Andra typer av pierogier, särskilt populära under sommaren, är . Som fyllning används jordgubbar, främst jordgubbar. De som är fyllda med speciellt beredd sötad polsk keso (kallad vit ost av polacker) är också väldigt läckra och populära.
I östra Polen är till exempel de som är fyllda med linser kända. I Lublin-regionen görs de med fyllningar av ost, potatis och torkad mynta, vilket ger dem en lätt kryddig smak.
Legender om ursprunget till denna maträtt
Även om ursprunget till denna maträtt ofta är , är den exakta historien för denna maträtt okänd och kan inte verifieras.
Det har förmodligen sitt ursprung i Central- eller Östeuropa, konsumerat i dessa regioner långt innan någon av de nuvarande politiska nationerna existerade.
En berättar att han 1238 besökte Kościelec och – under hans besök – förstörde en storm all skörd.
Mannen bad alla att be, och nästa dag började skördarna växa igen. Som ett tecken på tacksamhet förberedde folk utsökt ravioli.
En annan legend säger att Saint Hyacinth matade folket med just denna maträtt under en hungersnöd orsakad av en invasion av tatarerna 1241.
Slutligen, en källa teoretiserar att på 1200-talet fördes pierogier av Hyacinth från Fjärran Östern, till Asien, genom dåvarande Kina.
Vissa tror att pierogierna kom från Kina, via Marco Polos expeditioner som korsade Sidenvägen.
Ingen av dessa legender stöds av bevis, såsom rotens etymologiska ursprung, men – vad som är säkert – är att det är en välsmakande maträtt som ska testas minst en gång i ditt liv, speciellt om du bestämmer dig för att göra ett jag resa till .
