Sicilianska Buccellati är oemotståndliga! Giriga och goda, prova dem så här så slutar du inte äta dem förrän de är färdiga.
Sicilianska Buccellati är extraordinära! Med stor naturskön effekt och rik på smak är de typiska lokala julgodis som alla vill äta. Var och en av oss kan göra dem med detta recept: även de som aldrig har gjort en efterrätt i sitt liv förut, och de är alltid fantastiska!
Tillagad med få ingredienser, och alla mycket billiga, gjorda så här Barn gillar dem också mycket och genast skapa en fantastisk julstämning.
Sicilianska buccellati så här görs de
DE Siciliansk buccellati de är fantastiska! Det skulle inte vara jul om du inte presenterade dem på dessertbordet den 25 december
Snabbt och enkelt att göraderas enda brist är att de är så goda att de försvinner från serveringsbrickan där du serverade dem på ännu kortare tid än det tog dig att förbereda dem.
Gjord i: några minuter
Matlagning: ugn, 180° i 20 minuter
- Instrument
- två skålar
- en sked
- en tallrik
- en köksblandare
- en kavel
- smörpapper
- en slät bricka
- en dropppanna
- Ingredienser för 2 personer
- för bakelsen
- 5 g bakpulver
- 2 glas tårtmjöl
- en nypa fint salt
- 50 g ekologiska ägg från frigående höns
- 2 och en halv matskedar delvis lättmjölk
- 75 g ister
- 5 matskedar strösocker
- för fyllningen
- en halv tesked pulveriserad muskotnöt
- 1 liten kryddnejlika
- en halv sked valnötskärnor
- 250 g torkade fikon
- en och en halv matsked russin
- 25 g mjölkchoklad
- en halv sked kanderat apelsinskal
- en halv tesked mald kanel
- att dekorera
- naturligt mineralvatten efter smak
- några droppar vattenlöslig matfärg
- 100 g florsocker
- färgat sockerströssel för att avsluta
Siciliansk buccellati, procedur
Blanda jäst, socker och salt i en skål. Tillsätt ister och ägg i det enda pulvret och tillsätt sedan sakta . Arbeta alla ingredienser tills du får en jämn blandning som du får formen av en sfär som du låter vila i kylen i 30 minuter i en ren skål täckt med en tallrik.
Hacka under tiden russinen, fikonen och chokladen och blanda dem med den kanderade frukten och de pulveriserade kryddorna för att få en enhetlig fyllning som du låter vila i 30 minuter i rumstemperatur. När den nödvändiga tiden har gått, kavla ut mördegen och forma den till en rektangulär blandningsark med en tjocklek på 1 cm som du fyller i den centrala delen med fyllningen innan du rullar ihop den på sig själv. Skär rullen i fyrkantiga kex med sidor på 4 cm som du lägger på en bakplåtspappersklädd plåt och tillaga i 180° i 20 minuter. När de är kokta, ta ut kakorna ur ugnen, låt dem svalna och täck var och en med glasyren som gjorts genom att blanda sockret och några droppar matfärg i en skål. Strö över allt med det färgade strösseln och låt godisarna vila några minuter innan du serverar dem.
