Fyllda zucchini utan kött, kommer att vara färdiga på 60 sekunder: gästerna kommer att gilla det
Det klassiska är att förbereda dem och fylla dem med kött eller , det är för att det är vad vi alltid har fått lära oss. Men genom att experimentera i köket upptäckte jag olika och alltid innovativa sätt att skapa. Jag provade till exempel att ersätta köttet med tonfisk, även att eliminera mozzarellan och på så sätt fick jag en lättare men också mycket smakrik rätt. Idag föreslår jag dock en ännu ljusare och mer färgglad version som kommer att vinna över alla dina gäster.
I dagens recept kommer vi bara att använda grönsaker för att fylla zucchini, men vi kommer att göra det på ett kreativt sätt. Vi brukar faktiskt skära zucchinimassan i små bitar och använda den tillsammans med övriga ingredienser till fyllningen. Idag ska vi dock försöka skapa en dubbel konsistens för en annan fyllning än vanligt. Vi kommer att skära i små bitar (men vi kan även lägga till andra sorters grönsaker) och . Vi kommer dock att blanda några av dem för att skapa en slags lätt puré. Genom att kombinera dessa två konsistenser kommer vi att fylla zucchinierna som helt absorberar smakerna när de tillagas.
Men låt oss upptäcka detta recept i detalj genom att upptäcka alla steg.
Vegetarisk fyllda zucchini recept
Utrustning
-
1 bakplåt
-
folie efter smak
-
1 skärbräda
-
1 kopp
-
1 mixer
Ingredienser
- 2 långa zucchini
- 1 äggplanta
- 40 gr scamorza
- för att smaka extra jungfruolja
- färsk basilika efter smak
- 4 körsbärstomater
- salt att smaka
- riven ost efter smak
Instruktioner
-
Låt oss genast börja med att tvätta zucchinierna och ta bort ändarna.
-
Skär dem sedan på mitten.
-
Ta bort den inre massan av zucchinierna med hjälp av en sked för att skapa små båtar.
-
Häll den resulterande massan i en skål och skär den i små bitar.
-
Tillsätt sedan de tärnade körsbärstomaterna och auberginen.
-
Vi fortsätter genom att också skära scamorza.
-
Vi blandar allt väl och smaksätter med salt och basilika.
-
Vi tar hälften av den erhållna blandningen och passerar den i en mixer.
-
Mixa tills du får en enhetlig puré.
-
Låt oss ta våra zucchinibåtar och lägga dem i en kastrull med lite olja.
-
Sedan fyller vi varje båt med lite mos och lite hackad krydda.
-
Strö alla zucchini med riven ost.
-
Täck pannan med aluminiumfolie.
-
Grädda i 30 minuter i 180°.
-
När tiden har gått, ta bort folien och tillaga i ytterligare 10 minuter i grillläge.
-
Vi bakar och serverar.
-
Smaklig måltid.
Varianter
köttfria är faktiskt väldigt mångsidiga och kan skapas på många olika sätt. Vi kan till exempel variera vilken typ av grönsaker som ska användas kanske utifrån säsong. En utmärkt fyllning som vi kan prova under denna period är med . Kanske kan vi också skapa en mer speciell smak genom att ersätta scamorza med ost eller genom att lägga till en ost med stark smak som . I vilket fall som helst kommer fyllda zucchini att vara en utmärkt rätt att servera till middag med vår familj.
