Andra rätt baserad på köttfärs och mannagryn
Om du inte vet vad du ska laga till middag, prova dessa. De är verkligen utsökta. Det ena leder till det andra och du kommer aldrig att tröttna på att äta dem! Förutom mald (gärna röd), salt och olika smakämnen (svartpeppar, koriander, lök och paprika) är det som verkligen gör skillnaden i detta recept användningen av mannagryn som ingrediens.
Dessa smarriga köttbullar kan du laga både till middag när du inte har några idéer eller mycket tid över och till söndagslunch. Du kan också använda det här receptet som en sista minuten-lösning om vänner kommer hem till dig på middag.
Recept med köttfärs och mannagryn
Ingredienser
- 600 g köttfärs
- 4 skedar semolinagryn
- 2 ägg
- att smaka salt
- att smaka koriander
- att smaka svartpeppar
- att smaka vegetabilisk olja
- 2 lök
Instruktioner
-
Ta färsen och blanda den med mannagryn. Blanda väl.
-
Skär löken. Lägg dem i en skål och tillsätt äggen. Blanda väl med en mixer. Tillsätt svartpeppar, koriander, paprika och salt. Blanda allt väl tills du får en homogen blandning.
-
Tillsätt denna blandning till köttfärsen. Blanda väl med händerna, knåda tills du får en homogen blandning. Blöt händerna och använd sedan köttfärsen för att göra massor av köttbullar.
-
Ta en non-stick panna och lägg vegetabilisk olja i den.
-
Ta köttbullarna och doppa dem i kokande olja för att steka dem.
-
När de är avrunna lägger du köttbullarna på en plåt med absorberande papper och serverar dem sedan till gästerna med det tillbehör du föredrar.
Vinkombinationer och tillbehör
Om du inte vet vad du ska dricka i kombination med denna utsökta andra kötträtt rekommenderar vi en trevlig strukturerad och väldoftande sådan som Barbera d’Asti, Chianti, Dolcetto d’Alba eller Merlot Pravis. Du kan också välja en trevlig hantverksöl, gärna röd.
Som tillbehör rekommenderar vi att du väljer svampauberginer, aubergine parmigiana, scapece-squash eller stekt eller bakad potatis. Du kan också göra köttbullarna ännu godare genom att lägga cheddar eller smält ost eller en kräm av ost och peppar ovanpå.
