Du trodde att du kokade blomkål på alla möjliga sätt, här är ett recept som får dig att slicka dina kotletter

Du trodde att du hade lagat blomkål på alla möjliga sätt, här kommer ett recept som får dig att slicka dina kotletter. En riktig parmigiana.

Här är receptet på blomkålsparmigiana, en smakrik vegetarisk rätt som ersätter aubergine med blomkål, gör allt lättare och passar den som vill slippa steka.Blomkålsparmigiana är en mycket smakrik variant och säkert lättare än den klassiska parmesan.

Det här är receptet där blomkål ersätter de klassiska auberginerna och skapar en välsmakande grönsaksrätt. Blomkål, med sin mjuka konsistens och delikata smak, passar perfekt till tomatsås och trådig ost, vilket skapar en rik maträtt av aromer och smaker

Blomkålsparmesan

Ett enkelt och lätt sätt att få även små att äta blomkål, då de ofta inte är särskilt förtjusta i det.

Ingredienser

en medelstor blomkål

500 g tomatpuré

200 g mozzarella

50 g riven parmesan

färsk basilika

extra virgin olivolja

salt

Peppar

Du trodde att du hade lagat blomkål på alla möjliga sätt, här kommer ett recept som får dig att slicka dina kotletter. Metod

Värm ugnen till 180° för att förbereda för tillagning av blomkålsparmigiana. Rengör blomkålen, ta bort de yttre bladen genom att skära den centrala kärnan och dela blomkålen i buketter och koka i kokande saltat vatten i cirka fem minuter, tills de blir aska men inte faller isär. Låt blomkålsbuketterna rinna av och låt dem svalna något. Ta en non-stick panna och häll en klick extra virgin olivolja på botten och tillsätt tomatpurén.

Hur man förbereder blomkålsparmigiana

Nu är det dags att salta och peppra efter vår smak och behov och även lägga till några färska basilikablad. Koka såsen på medel-låg värme i cirka en kvart tills du ser att den börjar tjockna något. Lägg lite tomatsås på en plåt och lägg ett lager blomkålsbuketter ovanpå såsen. Täck blomkålen med lite sås, lägg på några skivor mozzarella och strö över riven parmesan. Fortsätt att göra lager av ingredienser, i samma ordning, tills alla ingredienser är slut och se till att avsluta med ett lager mozzarella och ett lager parmesan för att skapa den där läckra skorpan på ytan. Grädda nu blomkålsparmigiana ca en halvtimme, eller tills osten är gyllene och smält Peka, låt parmigiana vila några minuter innan servering och garnera med färska basilikablad innan servering. Denna blomkålsparmigiana är ett lätt och välsmakande alternativ till den perfekta klassiska versionen eftersom du vill njuta av en traditionell rätt med en touch av originalitet och lätthet. Smaklig måltid!