Panforte di Siena är fantastiskt! Rik på torkad frukt och kanderad frukt är det en av de bästa toskanska juldesserterna som finns
Panforte di Siena är extraordinärt! Görs med bara några enkla steg, alla gillar det: ung som gammal. Det är en oemotståndlig blandning av mjuka och krispiga smaker som skickligt blandas ihop för att skapa en sötsak med en honungssmak som kännetecknas av en överväldigande skarp doft som ingen kan säga nej till.
Så förberedd är denna typiska lokala sötsak som hela världen avundas oss gott och gott som vad du kan köpa i de bästa hantverksbutikerna i Siena.
Panforte di Siena så här gör du den
De Panforte di Siena det är fantastiskt! Tillverkad med bara några få ingredienser, och som alla oftast finns i varje kök, är det en av de där delikatesserna som du inte slutar äta förrän den är färdig, och du kommer till och med att slicka fingrarna!
Med stor naturskön effekt i sin enkelhet, alla vill äta det till och med flera gånger om dagen.
Gjord i: några minuter
Matlagning: ugn, 180° i 30 minuter
- Instrument
- en 20 cm form
- en dropppanna
- smörpapper
- en stekpanna
- Ingredienser
- 1 ark rån
- ett glas tårtmjöl
- 300 g kanderat cederträskal och kanel i lika mått
- 5 g korianderpulver
- 3 g mald muskulatur
- 30 ml naturligt mineralvatten
- 7 och en halv matskedar vildblommahonung
- 350 g mandel med skal
- en kopp + 5 teskedar florsocker
- 1 g mald kryddnejlika
- florsocker efter smak till slut
Panforte di Siena, förfarande
Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt, rosta dem i 160° i 5 minuter och låt dem sedan svalna innan du blandar dem i en skål med mjölet, kryddorna och . Smält honungen med sockret och vattnet i en kastrull på låg värme tills du har en sirap som du lägger i skålen med den torkade frukten.
Blanda alla ingredienser noggrant för att få en jämn blandning som du överför till en 20 cm diameter form klädd med bakplåtspapper på botten av vilken du lägger skivan med samma diameter. Jämna försiktigt till ytan, pudra den med florsocker och grädda i 180° i 30 minuter. När den är tillagad, låt panforten svalna i 5 minuter och ta sedan ut den. Låt den vila ytterligare 3 timmar på bakplåtspappret och strö den sedan över olivolja och servera den.
