Den napolitanska Zuppetta som traditionen säger är fantastisk! Mjuk och god, den är så god och inbjudande att ingen kan säga nej till den
Den napolitanska Zuppetta som traditionen föreskriver är extraordinär! Mycket enklare och snabbare att göra än du kanske tror, alla kan förbereda det med detta recept: även de som aldrig har gjort en efterrätt i sitt liv, och det är alltid fantastiskt. Mycket imponerande i sin enkelhet, ingen kan hindra sig från att vilja äta den.
Perfekt att servera som en efterrätt i slutet av en måltid, denna sötsak är också utmärkt som ett mellanmål för de små. Snabbt och enkelt, det kan göras, det smälter i munnen från första smak, skämmer bort gommen med sin egen delikat och oemotståndlig smak.
Napolitansk soppa som traditionen föreskriver, så här görs den
där Napolitansk soppa som traditionen föreskriver det är fantastiskt! Det är en typisk lokal delikatess som erövrar alla smaker och som hela världen avundas oss.
Om du kan, gör några till eftersom de kommer säkert att be dig om ett extranummer!
Gjord i: några minuter
Matlagning: ugn, 160° i 20 minuter
Resten: några minuter
- Instrument
- en nypa fint salt
- 1 vanilj
- 8 matskedar strösocker
- 2 par ekologiska ägg
- 5 g bakpulver till desserter
- 30 g potatisstärkelse
- 5 matskedar kakmjöl
- Ingredienser
- för sockerkakan
- en nypa fint salt
- 1 vanilj
- 8 matskedar strösocker
- 2 par ekologiska ägg
- 5 g bakpulver till desserter
- 30 g potatisstärkelse
- 5 matskedar kakmjöl
- för vaniljsås
- 32 g äggulor
- 1 ekologiskt ägg
- 8 matskedar + 2/3 av en matsked strösocker
- en halv liter delvis lättmjölk
- en halv vaniljstång
- skal av en ekologisk citron
- 70 g majsstärkelse
- för badet
- 10 matskedar naturligt mineralvatten
- 15 g strösocker
- 100 ml alchermes
- att slutföra
- 2 rullar rektangulär smördeg
- några skedar florsocker
- 250 ml färsk flytande grädde sötad med 60 g florsocker
Napolitansk soppa som traditionen föreskriver, förfarande
Vispa äggen med vaniljextrakt och en nypa salt. Blanda långsamt mjölet med jästen och stärkelsen och överför den homogena blandningen till en rektangulär form täckt med bakplåtspapper, jämna till ytan och grädda i 160° i 20 minuter. När den är tillagad, ta ut ur ugnen och låt svalna. Rulla ut degen på en bakplåtspappersklädd plåt, sticka den med pinnarna på en gaffel, strö över florsocker och grädda i 180° i 18-25 minuter.
Blanda äggen med citrusskalet i en kastrull. Tillsätt sockret som redan är blandat med stärkelsen och tillsätt den varma mjölken sötad med vanilj. Låt den enhetliga blandningen tjockna på låg värme tills du har en vaniljsås med önskad densitet som du vilar i en skål täckt med matfilm. skär degen och sockerkakan till samma storlek och lägg den första degen på en bricka och täck den med hälften av vaniljsåsen. Jämna till ytan och lägg sockerkakan indränkt i sirapen ovanpå innan du täcker den med resterande grädde och gömmer allt under resterande bakverk. Låt vila i kylen i 30 minuter och forma sedan till 12 rutor som du strö över innan servering.
