Apuliens Pasticciotti är fantastiska! Av stor naturskön effekt i sin enkelhet kan ingen motstå frestelsen att bita en omedelbart
Apuliens Pasticciotti är exceptionella! Dessa är mördegsomslag fyllda med en läcker fyllning som helt enkelt är oemotståndliga. Med det här receptet kan alla förbereda dem: till och med Chino har stor erfarenhet av bakverk, och de är alltid läckra!
Snabbt och enkelt att göra, är typiska lokala delikatesser som ingen kan säga nej till. Förberedda på detta sätt, faktiskt, även barn gillar dem verkligen.
Så här gör du apulisk pasticciotti
DE Apuliens pasticciotti de är fantastiska! Från första tuggan erövrar de med delikatessen från mördeg som smälter i munnen, blandas med den delikata och oemotståndligt läckra smaken av deras fyllning.
Mycket doftande och inbjudande, alla vill äta dem.
Gjord i: några minuter
Matlagning: ugn, 180° i 30 -35 minuter
- Instrument
- en skål
- en piska
- en stekpanna
- en köksblandare
- transparent film
- stenciler
- Ingredienser
- för bakelsen
- 74 g äggulor
- 1 kopp + 2/3 kopp strösocker
- en 250 g smörstav
- två glas tårtmjöl
- 1 vaniljstång
- för fyllningen
- 1 vaniljstång
- 96 g äggulor
- en halv liter delvis lättmjölk
- två och en halv matskedar kakmjöl
- 10 matskedar strösocker
- chokladbitar efter smak
- att borsta
- 16 g äggula
- 27 g färsk flytande grädde
Apulien pasticciotti, förfarande
Vispa äggulorna med äggulorna och blanda in det siktade mjölet och blanda sedan ner allt i kastrullen där du värmde vaniljstången. Fortsätt med att koka på låg värme utan att någonsin sluta röra tills du har en kräm av önskad konsistens som du kyler i kylen i en skål med matfilm.
Blanda mjölet med smöret för att få en sandig blandning som du överför till en bakelseskiva och i vilken du ska blanda in vaniljfröna, äggulorna och sockret. Forma smuldegen till en limpa och låt den vila, inlindad i matfilm, 30 minuter i kylen. När den nödvändiga tiden har gått, kavla ut mördegen för att få ett degark med en tjocklek på 0,5 cm, fodrad med smör och mjöl. Fyll varje botten med ett par matskedar grädde och några droppar grädde innan du försluter dem med resterande smördeg. Förslut kanterna försiktigt, pensla varje kaka med en lösning av grädde och äggula och grädda i 180° i 30-35 minuter.
