Lecce’s Rustici är fantastiska! Doftande och välsmakande, de är det perfekta perfekta mellanmålet för hela familjen att äta när som helst
Lecce’s Rustici är fantastiska! De är gjorda med bara några enkla steg och är den oemotståndliga gatumaten som alla vill äta. Lätt och rik på smak, med det här receptet kan var och en av oss förbereda dem på ett ögonblick: även de som aldrig har satt sin fot bakom spisen förut, och de är läckra.
Det är en skattkista av smördeg som innehåller en oemotståndlig läcker fyllning som Alla gillar det: ung som gammal.
Rustici Lecce, så här är de gjorda
DE Rustika hus från Lecce De är fantastiska! Tillverkade med bara ett fåtal ingredienser, allt till en mycket låg kostnad och finns i varje kök, de är oemotståndliga små delikatesser.
Utmärkt njöt varmtde försvinner från serveringsbrickan på ännu färre minuter än det tog dig att göra dem.
Gjord i: några minuter
Matlagning: ugn, 200° i 20 minuter
- Instrument
- en stekpanna
- en piska
- en konditor med en radie på 4 cm
- en dropppanna
- smörpapper
- en köksborste
- en pastaskål med en radie på 5 cm
- Ingredienser
- 4 rullar smördeg
- 35 g strängost
- 30 g tomatkött
- en klick 100 % italiensk rå extra virgin olivolja
- en nypa salt
- kokt skinka skuren i skivor
- för bechamel
- en sked mjöl
- 1/5 av en 100 g stav smör
- salt och peppar
- 1/5 liter delvis skummad
Lecce lanthus, förfarande
I en kastrull, gör en roux med mjölet och saltet och tillsätt den varma mjölken och låt den tjockna över en delikat låga. Krydda med salt och peppar och låt svalna i en bunke med hushållsfilm.
Rulla ut smördegsrullarna och skär dem med konditorivaror för att få 24 cirkulära former, 16 med en radie på 5 och de andra med en radie på 4 cm. Lägg mördegscirklarna på en bakplåtspappersklädd plåt, pensla dem med uppvispat ägg och täck var och en med en form av samma storlek. Fyll nu basen med en tesked béchamel och en av tomatmassa smaksatt med salt. Tillsätt lite strimlad strängost och hackad kokt skinka och stäng varje fylld botten med en mindre smördegsform. Förslut kanterna försiktigt, pensla rustici med uppvispat ägg och grädda i 200° i 20 minuter.
