På alla hjärtans dag, ingen middag på restaurangen: jag gör en rätt till dig som du sparar och gör ett fantastiskt intryck

Denna läckra skapelse kommer att imponera på ditt sinne: en elegant rätt som ser ut som om den kom ur ett restaurangkök, men så lätt att göra att den inte verkar äkta!

Den här rätten är helt enkelt sublim, det är som att ha en femstjärnig restaurang direkt på tallriken: dess eleganta och raffinerade presentation gör den perfekt för en romantisk middag på Alla hjärtans dag.

Föreställ dig bara din älskling när du tar med den till bordet: han kommer att bli förvånad över den skicklighet du lägger ner på att förbereda en så vacker och exklusiv maträtt.

Vad handlar det om? Öppna frysen och se vad jag ska få dig att göra

Det faktum att du valde att förbereda det här receptet istället för att gå på restaurang visar ditt engagemang för att göra något speciellt för din älskling: ett fantastiskt sätt att skapa en intim och romantisk stund utan att behöva lämna huset. Och också ett sätt att spara eftersom, låt oss inse det, inte alla har möjlighet att boka tresiffriga middagar: trots allt kommer du att göra ett fantastiskt intryck, det kommer att bli fantastiskt!

Du kanske också gillar:

Ingredienser
700 g räkor
130 g 00 mjöl
200 g mandel
Ett glas fruset kolvatten
Paprika efter smak
Salt och peppar efter smak
Fröolja för stekning efter smak
Curry efter smak
för yoghurtsåsen:
250 g grekisk yoghurt
Saften av en citron
Rivet skal av en citron
En finhackad vitlöksklyfta
Salt att smaka
Svartpeppar efter smak
Hackad färsk persilja efter smak

Tillagning av räkor i knaprig mandelsmet med yoghurtsås

För att göra det här receptet, börja med att förbereda såsen som ska åtfölja räkorna. I en skål, kombinera den grekiska yoghurten, citronsaften och rivet citronskal, blanda väl för att kombinera ingredienserna. Tillsätt även den hackade vitlöksklyftan, salt, svartpeppar och hackad färsk persilja och blanda igen. Lägg över såsen till kylen täckt med hushållsfilm och låt den vila i minst 30 minuter för att den ska smaka ordentligt. Under tiden, ägna dig åt att rengöra räkorna: ta bort huvudet, ryggskölden och tarmarna och lägg dem åt sidan. Blanda 00-mjölet med en nypa salt, peppar, paprika och curry i en skål. Tillsätt gradvis det mycket kalla mousserande vattnet, rör hela tiden tills du får en slät, klumpfri smet.

I en panna, rosta den hackade mandeln tills de är lätt gyllene och överför dem till en tallrik. Värm rikligt med fröolja för stekning i en panna och ta räkorna. Doppa dem helt i smeten, håll dem i svansen, se till att täcka dem helt. Låt dem rinna av något för att få bort överskottet och lägg dem i den hackade mandeln så att de täcks helt, lägg dem sedan försiktigt i den varma fröoljan.

Stek räkorna tills de är gyllene och knapriga, vänd dem halvvägs genom tillagningen för att säkerställa en jämn brynning. När de har stekts, överför du räkorna till en tallrik klädd med absorberande papper för att ta bort överflödig olja och servera dem med den tidigare beredda yoghurtsåsen: det kommer att bli ett skådespel av godhet och smak!