En ostbräda är en riktig hit på en fest: lägg till kallskuret och frukt så försvinner allt på några ögonblick

Ost- och kallskuretbrädor dyker upp inte bara på hemmafester utan även på restauranger, som förrätt eller mellanmål för ett större antal gäster. Du kan lägga vad du vill på den. Kom dock ihåg att behålla mångfalden – en ostbricka sammansatt på detta sätt bör tilltala varje gäst.

Innehåll:

1. Vad ska man servera på en ostbräda?

2. Ett exempel på en ostbräda med frukt

3. Perfekt för fest: en ost- och påläggsbräda

4. Vilken ostbräda?

5. Hur äter man ost från en bräda?

Vad ska man servera på en ostbräda?

Faktum är att du har fullständig frihet när det gäller vad du lägger på ostbrädet. Det måste de dock vara olika sorters ostså att gästerna har mycket att välja på. Så arrangera kuber av klassisk gul ost, bitar av fetaost och olika typer av ädelost – camembert, blå stilton, gorgonzola, etc.

Du kan även lägga till minimozzarellabollar som är väldigt milda och passar utmärkt till tomater och andra grönsaker. På en bräda kan du också lägg torkad eller färsk fruktsamt nötter.

Ett exempel på en ostbräda med frukt

Ostar älskar sällskap av frukter, speciellt vindruvor, fikon och torkade aprikoser. Om du känner dina gäster gillar dessa franska förbindelser, arrangera olika sorters ostar och utvalda frukter på tavlan. Du kan också servera den i en liten skål i närheten flytande honung – den kombinerar på ett briljant sätt ostens specifika smak med fruktens sötma.

Alla sorters ostar passar bra till en ostbräda delikatesser och karamelliserade bitar av torkad frukt. Det är värt att välja i första hand russin, dadlar och torkade plommon.

En perfekt ost- och kallköttsbräda för fest

Om du vill förbereda en helpension med snacks som kan vara både en förrätt och ett mellanspel mellan större rätter, använd inte bara ost, utan även kallskuret, frukt, grönsaker och grönt.

Du kan ordna allt på en bräda eller använda flera och dela in det i ”kategorier”. Du kan lägga det till ostar olika typer av pålägg, inklusive långmognad skinka, prosciutto, chorizo, salami, såväl som klassiska fjäderfä- och fläskskinkor. Det skulle också vara en bra idé att lägga till skivor av korv.

Du kan strö över det hela ruccola, majssallad eller spenatblad. Det blir det perfekta avslutet, och gästerna kommer också att kunna använda alla ingredienser i tavlan för att förbereda små smörgåsar. Så kom ihåg att ställa bröd på bordet också.

Vilken ostbräda?

Det bästa sättet att förbereda en ostbräda är en stor träskiva bambu skiva. Bra om hon har extra förmåga att rotera – tack vare detta kommer gästerna enkelt att kunna ta sig till det valda mellanmålet.

Du kan också använda brädor avsedda främst för servering av ost. De har en karaktäristisk form, urtag och plats för tillbehör för att skära eller ösa ost. Självklart kan du också lägga alla ostarna på ett stort fat, fat eller lägga dem på ett köksställ. Det viktigaste är att det hela såg imponerande utoch gästerna kunde lätt nå efter efterföljande stycken.

Hur äter man ost från en bräda?

När det kommer till hur du ska äta ost från en bräda rekommenderas att använda speciella spett eller trätandpetare. En utvald bit ost och andra tillägg kommer att räcka sticka på en tandpetare. Om du föredrar kan du ge till gäster små gafflarså att de kan ösa upp utvalda föremål på sina tallrikar.

Kom också ihåg att ostbrädor ska serveras med ett glas vin – de kan vara av olika slag för att säkerställa en intensiv smakupplevelse.