Kaki utan hemligheter: hur man äter denna exotiska frukt och behöver den skalas? Vad ska man göra med kaki?

Kaki (persimon) är exotisk frukt av det östra ebenholtsträdet, ofta kallad Orientens äpple eller den östra hurma. Dess andra populära namn är persimon. Den är importerad från många länder, så vi kan hitta olika typer av kaki i butikerna. Dessa frukter ger vitamin C, A, kalcium och karotener. Sorter med åtta frön innehåller också en stor mängd tannin. Ta reda på hur du äter kaki för att göra det gott och hälsosamt.

Innehåll:

1. Hur ser kaki ut?

2. Hur äter man kaki?
3. Behöver kakis skalas?
4. Vad ska man göra med kaki?

Hur ser kaki ut?

Persimmon (kaki) liknar till yttre en stor gul tomat med fyra mörkgröna blomblad vid svansen. Skalet är orangerött eller gyllengult till färgen, men kom ihåg att ta bort det innan du äter frukten.

Köttet är sött och mjukt, det smakar persika eller aprikos med lätt vaniljeftersmak. Kaki är en värdefull källa till vitamin A i form av betakaroten, så det är värt att inkludera det i din dagliga kost.

Mogen frukt kaki förvara i kylen i upp till 2 dagar, du kan också frysa dem hela, men utan bladen. Mindre mogna prover bör förvaras i rumstemperatur i 2-3 dagar.

Hur äter man kaki?

Kakifrukter kan ätas råa, men du måste äta dem ordentligt först tvätta, skala och skär i bitar eller kuber – om du vill lägga dem till något.

Du kan också torka kaki genom att utsätta de skurna bitarna för solen i några timmar. I denna form är de perfekta till gröt eller sallader. Råkaki smakar också bäst i fruktsallad – den passar bra till mörka druvor, kiwi, mandariner, banan och till och med päron.

Få människor vet det kaki är också bra för konserver. Du kan göra läckra juicer, sylt och koncentrat av det.

Behöver kakis skalas?

Kaki peeling inte lämplig att äta, så det är bra att skala det. Lyckligtvis lossnar den väldigt lätt och du kan snabbt ta bort den utan att förlora många av näringsvärdena som är gömda under den. Du kan också skära frukten i bitar och sedan ösa fruktköttet på en sked, lämna skalet kvar. Detta är den snabbaste formen av att äta, men också ett bekvämt sätt att skala kaki.

Kom dock ihåg att skalad kakifrukt är mycket ömtålig de tappar snabbt sin fräschörså skala dem precis innan servering eller förvara dem i kylen – i en tättsluten behållare eller en speciell vakuumlåda.

Vad ska man göra med kaki?

Kaki frukt är mycket mångsidig och fungerar utmärkt som ingrediens i många godis och konserver. De mest använda recepten med kaki som huvudingrediens är:

• kakaotårta,

• Fruktsallad med yoghurt,

• chiapudding med kakimousse,

• kakaosylt,

• kakao milkshake,

• smördeg med kakaobitar och honung,

• kakaopannkakor,

• tarteletter med pudding och kakaobitar.