Jag gör dem varje dag till lunch, jag äter massor av dem och jag går ner i vikt som om ingenting hade hänt: förbered dem också

Att må bra utan uppoffringar är möjligt, med enkla men väldigt näringsrika recept: i mitt hus försvinner de omedelbart och alla är nöjda

Det finns rätter som aldrig tröttnar och som hjälper oss att gå ner i vikt med minimal ansträngning och en nästan löjlig kostnad.

När jag förbereder dem gör jag alltid massor av dem, eftersom de hjälper mig att må bra och ger en mycket hälsosam lunch. Jag ska ge dig ett tips: det finns en grönsak, en färsk frukt och lite torkad frukt, du kan klä den med en citronette eller en vinägrett.

En trevlig stor tallrik sallad för att gå ner i vikt: här är de tre huvudingredienserna

Det finns två huvudpersoner i denna mycket goda och lika lätta sallad, det är dags att upptäcka dem. Låt oss börja med fänkål, som är bland de magraste och bästa färska grönsakerna. Och med dem också äpplen: de är alla goda, bara de är snygga och kompakta. Men i det här fallet väljer vi löpe, för varje 100 gram produkt finns det bara 40 kalorier. Sedan är det en mager ost och den här gången väljer vi fetaost.

Ingredienser för 4 personer):
3 medelstora fänkålar
2 löpeäpplen
4 matskedar rostade mandlar
170 g fetaost
1 msk balsamvinäger
3 matskedar extra virgin olivolja
salt att smaka
peppar efter behov

Steg för steg beredning av sallad

Vi rengör fänkålen genom att ta bort den yttre delen som kan skadas men säkert blir hård, och vi håller bara hjärtat mjukt. Vi tvättar dem väl under rinnande vatten och håller dem åt sidan medan vi förbereder resten.
Vi tvättar också äpplena, öppnar dem i två delar, lämnar skalet och tar bort kärnan. Sedan skär vi fänkål och äpplen med mandolin i tunna skivor. Alternativt kan vi göra det med kniven, men på detta sätt kommer vi att vara säkra på att skivorna alla blir likadana.

Grovhacka den rostade mandeln, som blir den knapriga delen av vår rätt. Till sist tar vi fetaosten, skär den först i strimlor och sedan i kuber av ungefär samma storlek.
Sista steget innan du sätter ihop fatet? Tänk på vad engelsmännen kallar dressing. Blanda oljan, balsamvinägern och en nypa salt i en kopp, rör om med en sked.
Låt oss nu ta en stor rund tallrik, eller en bricka och placera fänkålen på basen. Vi arrangerar även äppelskivorna ovanpå och strör sedan över den hackade mandeln. Komplettera med fetakuberna och vinägretten. Några hack peppar, blanda väl så kan vi servera.