Den giriga torsken är fantastisk! Smakrik och mycket enkel att göra, det är en blandning av land- och havssmaker som erövrar alla smaker
Cod alla ghiotta är extraordinär! Gjord i ett par väldigt enkla steg är det den enkla rätten som du inte kan låta bli att sluka så fort den är klar eftersom den är så god. Vi pratar om ett enkelt recept kopplat till skaldjurstraditionen i Catania som är ett riktigt skådespel för både ögon och gom.
Detta är alltså ett av min mormors recept som är omöjlig att motstå och som alltid gör ett stort intryck varje gång du förbereder det.
Girig torsk så här görs det
De Läcker torsk det är exceptionellt! Tillverkad på detta sätt är den helt enkelt oemotståndlig och säljs slut på ett ögonblick. Smakfullt och trevligt, alla vill äta det. Och hur kan du skylla på dem?
Aptitretande och med stor naturskön effekt i sin enkelhet, det är fiskens andrarätt med den inbyggda sidorätten som Barn gillar det också väldigt mycket.
Gjord i: några minuter
Matlagning: ugn,
- Instrument
- en skål
- läskpapper
- en non-stick panna med lock
- en spatel
- en kniv
- Ingredienser
- 400 g potatis
- 500 g torsk
- sauterad Tropea lök, morot och selleri efter smak
- 15 g russin
- 50 g tomatkött
- 15 g pinjenötter
- ett päron
Girig torsk, procedur
För torsken under en stråle av frisk ström och låt den sedan vila i 36 timmar i en skål med kallt vatten, skölj fisken och byt vatten i behållaren var 8:e timme. När den nödvändiga tiden har gått, tvätta fisken en sista gång och klappa den torr med hushållspapper innan du tar bort benen och skär den i små bitar. Bryn den skalade potatisen skuren i bitar i en non-stick panna några ögonblick i en klick olja och innan den tillagas i 10 minuter.
Tillsätt den skalade och hackade päronmassan och pinjenötterna. Täck allt med vatten och fortsätt koka i 20 minuter innan du tillsätter tomatmassan. Koka ytterligare några minuter innan torsken blandas och allt tillagas i 45 minuter med locket till hälften öppet. När den är klar, låt den vila i 30 minuter med lock och servera.
