Tomatsoppa är en av slovakernas mest populära soppor. Inte konstigt, för det är aromatiskt och rikt, och smaken av tomater är helt enkelt oemotståndlig. Jag har alltid använt grädde för blekning, men när jag bytte ut den mot en sked av denna ost togs smaken till en högre nivå.

Tomatsoppa är en fantastisk rätt som du kan göra från grunden eller av gårdagens lager. Oavsett – det smakar fantastiskt. Men jag upptäckte nyligen ett enkelt sätt att få henne att smaka ännu mer speciell. Lägg bara till en sked av denna ost.

Tomatsoppa med mascarpone – recept. Bara en tesked av denna ost kommer att förvandla dess smak

Tomatsoppa är soppornas drottning av goda skäl. Den står väldigt ofta på våra bord tack vare dess utsökta smak och enkla tillagning. Dessutom blir det aldrig tråkigt. Jag upptäckte dock nyligen att det är trivialt enkelt att göra sin smak speciell. Lägg bara till en matsked eller två mascarponeost så blir den krämigare än någonsin.

Ingredienser:

  1. 1 liter grönsaksbuljong,
  2. 2 burkar hackade tomater,
  3. en näve persilja,
  4. 1-2 matskedar mascarponeost,
  5. två matskedar smör,
  6. kryddor: basilika, oregano, paprika, salt, peppar,
  7. 2-3 vitlöksklyftor.

Recept på en läcker krämig tomatsoppa. Steg för steg förberedelse

  • Hetta upp smöret i en panna och tillsätt vitlöken pressad genom en press. Tillsätt konserverade tomater och stek dem på hög värme i några minuter. Krydda med salt, peppar och örter.
  • Förbered buljong med persilja i en soppgryta. Tillsätt tomaterna från pannan i den varma buljongen och koka allt i några minuter. Blanda sedan ihop allt och låt stå på svag värme i 15-20 minuter.
  • Tillsätt mascarpone för att göra soppan krämig. Serveras med pasta, potatis eller krutonger – vilket du föredrar. Smaklig måltid!

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Ett recept på tomatsoppa som får din mormors släde att ramla av. Allt tack vare den söta ingrediensen

Hur sparar man curled soppa? Du har två alternativ. Ingen kommer att märka att något gick fel