Varje gång jag förbereder en aperitif kan grönsakspannkakor inte saknas, jag imponerar alltid på alla
Till aperitif kan grönsakspannkakor inte saknas, ingen kommer att tro sina ögon, de försvinner blixtsnabbt. Låt oss se sprintreceptet tillsammans!
Idag vill vi erbjuda dig ett speciellt recept, pannkakor, om vi vill kalla dem så, de är oemotståndliga, ett extranummer garanteras. Jag förbereder dem ofta när jag vill överraska alla på middagen.
Jag förbereder dem med grönsaker. Jag brukar använda morötter, zucchini, auberginer, purjolök, men du kan också använda potatis, valet är ditt. Efter att ha skurit eller rivit grönsakerna doppas de i smet och steks sedan. Låt oss se sprintreceptet tillsammans!
Krispiga grönsakspannkakor lagom, följ mitt recept
Här är det snabba receptet att följa för att kunna förbereda grönsakspannkakor hemma på nolltid. Hemligheten ligger i smeten, det mousserande vattnet som används ska vara kallt, sedan arbetas ingredienserna till en slät smet utan klumpar. Vi fortsätter sedan med att doppa grönsakerna i smeten och steka i kokande olja. Följ sprintreceptet!
Ingredienser för 4 personer
1 aubergine
1 zucchini
halv purjolök
1 morot
1 lök
150 ml kolsyrat vatten
120 g mjöl
salt att smaka
solrosfröolja efter smak
Grönsakspannkakor process
För att förbereda grönsakspannkakor, börja med att tvätta aubergine, zucchini, morot, purjolök, ta sedan bort ändarna på zucchini och aubergine och skär i inte alltför tunna rundlar. Vi river moroten och skär purjolöken i strimlor.
Låt oss gå vidare till att förbereda smeten, lägg det siktade mjölet i en skål, tillsätt det mousserande vattnet som måste vara kallt från kylen, saltet, blanda snabbt med handvispen, så att du får en slät smet utan klumpar.
Vi lägger solrosfröoljan i en stor panna med non-stick och värmer den väl, doppa sedan en grönsak i taget i smeten och stek.
Så fort de är gyllene, ta bort dem med en hålslev och låt torka på ett uppläggningsfat med sugande hushållspapper, så drar det åt sig överflödig olja. Servera på ett fat och njut direkt!
Smaklig måltid!
