För det krämigaste hemlagade jordnötssmöret är tålamod nyckeln
Medan britterna har vegemite för att smeta på rostat bröd, lägga till smörgåsar eller avnjuta på kex, har amerikaner jordnötssmör. Nu, medan de flesta tenderar att lägga vantarna på det genom att hämta sitt favoritmärke från snabbköpet, kan du faktiskt .
Att göra hemlagat jordnötssmör undviker alla tillsatser som kan blandas i butiksköpta varianter och ger dig också en bättre smak, mer smakrik pålägg. Dessutom är det extremt enkelt – allt du behöver göra är att kasta nötterna i en matberedare och vispa dem tills de är jämna.
Men samtidigt som att göra jordnötssmör själv har sina fördelar, kommer det också med sina varningar; När du gör den själv kan det nämligen vara svårt att få samma lena, krämiga konsistens som du hittar i butiksversioner. För att komma runt det här problemet lägger många helt enkelt till generösa portioner olja till sitt jordnötssmör för att hjälpa det att smälta ihop smidigt. Verkligheten är dock att ett bättre val kan vara att bara vänta ut saker för att få ett slätare, krämigare pålägg som smakar bra.
Varför tålamod är det bästa draget
När du gör är det definitivt lätt att bli avskräckt när du bearbetar dina nötter och inte ser att de bildar en jämn spridning direkt. Men när du börjar lägga till olja till din blandning är problemet att om du är för tunghänt kan du inte ta tillbaka den ur blandningen. Vad det betyder är att det är för lätt att råka hälla i för mycket.
Nu har jordnötter faktiskt naturliga oljor, som de släpper ut när du pulvriserar dem i din köksmaskin. Så så länge du har tålamod bör du faktiskt kunna skapa ett smidigt nötsmör utan att blanda i någon ytterligare olja.
Om du redan har väntat i flera minuter och ändå upptäcker att ditt pålägg inte har fått den krämiga konsistensen du letar efter kan du lägga till en skvätt olja och starta om matberedaren. Se dock till att du gör detta i mycket små mängder. Lite kan räcka långt, och om du går långsamt och väntar på saker och ting kan du se till att du inte råkar blanda in för mycket olja direkt och göra pålägget för tunt.
Tips och tricks för smidigt hemmagjort jordnötssmör
När du gör hemmagjort jordnötssmör, förutom att ha tålamod, finns det ett par andra saker att tänka på. Till att börja med är det ingen dålig idé att rosta dina jordnötter i en torr stekpanna innan du börjar bearbeta dem till ett nötsmör. Att göra det hjälper till att ge dem en rikare smak, vilket ger ett bättre smakande nötsmör. Det hjälper också till att dra ut några av deras oljor, vilket i slutändan kommer att hjälpa dig att få den krämiga konsistensen du också vill ha.
När du väl börjar blanda jordnötssmöret är ett annat knep att lägga i några macadamianötter i mixen. De har mer fett, vilket kan hjälpa till att introducera oljor i blandningen samtidigt som det lättar upp spridningen.
Du kan också blanda i lite honung eller lönnsirap till ditt nötsmör. Att introducera denna vätska hjälper inte bara till att ge en lätt sötma till slutprodukten, utan det kan också hjälpa till att lossa nötterna och ge dig rätt konsistens. Med alla dessa tips och tricks är du på god väg att få utsökt, perfekt strukturerat nötsmör hemma.
