Den sicilianska Cassata är fantastisk! Det är en siciliansk mördegsdessert med en superläcker fyllning som alla gillar
Den sicilianska Cassata är fantastisk! Ingen kan motstå frestelsen att ta åtminstone en skiva bara för att smaka. Förbered den genom att följa dessa knep och resultatet blir helt enkelt underbart. Och hur kunde det vara annorlunda? Extremt väldoftande och rik på smak, alla vill äta det mer än en gång.
Snabbt och enkelt att göra, alla kan förbereda det med det här receptet: även de som inte har någon kunskap om bakverk, och det är alltid bara gott!
Siciliansk cassata så här görs den
där Siciliansk cassata det är en saga! Vid den första smaken, skattkistan av gammal mördeg som kännetecknas av så mycket porositet, lätt och smulig att den smälter i munnen, släpper ut sin fantastiska fyllning i munnen och smeker gommen med sin fantastiska smak.
Gjord med få ingredienseroch allt ganska billigt, det är en av de där typiska lokala delikatesserna som hela världen avundas oss.
Gjord i: några minuter
Matlagning: ugn,
- Instrument
- en planetblandare med krok k
- transparent film
- en cassataform
- en skål
- en gaffel
- en kniv
- Ingredienser
- för den sicilianska mördegen
- 125 g ister
- ett kuvert av vanillin
- en halv sked vaniljbakpulver
- 100 g ekologiska ägg
- en nypa fint salt
- två glas tårtmjöl
- 10 matskedar strösocker
- en halv tesked ammoniak till desserter
- 4 matskedar delvis lättmjölk
- för ricottakrämen
- sockerkaka efter smak
- en kopp + 125 g strösocker
- extra mörk mörk chokladflingor efter smak
- 1 kg vältorkad ricotta
- florsocker med vaniljsmak efter smak till slut
Siciliansk cassata, procedur
I en planetmixer med k-krok, sikta den med ister och tillsätt socker, vanillin, bakpulver, ammoniak och ägg. Fortsätt arbeta allt tills du har en smulig deg som du ska lägga in . Arbeta klart degen med händerna på arbetsytan och låt den sicilianska degen vila inlindad i matfilm i minst 30 minuter i kylen.
När den nödvändiga tiden har gått, sikta ricottan och emulgera den med sockret och chokladflingorna för att få en enhetlig ricottakräm. Återuppliva mördegen, kavla ut den med en kavel och använd degen till att fodra en smörad och mjölad form. Nagga botten med pinnarna på en gaffel, lägg i några bitar av Pandi Spagna som du täcker med ricottakrädden. Jämna till med en sked och täck ytan med den återstående sockerkakan. Täck allt med ett ark siciliansk mördeg gjord med resterande deg, förslut försiktigt kanterna, gör små snitt på ytan och tillaga i en ventilerad ugn på 180° i 45 minuter. När kakan är tillagad, ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna innan du strö över den med glasyr med vaniljsmak.
