Har du två kronärtskockor i kylen och lite vitt vin är du klar: vi dränker dem i pannan, en exceptionell sås kommer ut
Idag vill jag dela med mig av ett gott och enkelt recept som jag älskar att göra när jag har kronärtskockor i kylen: en snabb och ekonomisk tillbehör som jag är säker på att du kommer att älska!
Det här receptet är verkligen otroligt eftersom du inte behöver vara en expert kock för att förbereda det, och du behöver inte heller skynda dig att köpa komplicerade eller dyra ingredienser.
Allt du behöver är färska kronärtskockor, persilja, vitt vin och på nolltid har du en riktigt god tillbehör.
Ge de kronärtskockorna du har i kylen en chans och de kommer att vinna över dig med sin mjukhet och godhet
Den här rätten är ett bra sätt att använda kronärtskockorna som du kanske har köpt och inte vet hur man lagar, perfekt även när du har lite tid. Den är idealisk när du har oväntade gäster eller bara för en snabb middag. På bara några minuter kan du få en raffinerad och läcker tillbehör. Kronärtskockornas smaker förstärks genom tillagning i vitt vin, de blir mjuka och smakrika. Persiljan ger en fräsch och aromatisk ton till rätten: allt passar sedan perfekt till valfri andra rätt av kött eller fisk som du bestämmer dig för att kombinera. Kort sagt, du kommer alltid att ha den perfekta förberedelsen tillgänglig och även annorlunda än den vanliga för att glädja dina matgäster!
Du kanske också gillar:
Ingredienser
4 kronärtskockor
Ett halvt glas torrt vitt vin
En vitlöksklyfta
Salt att smaka
Svartpeppar efter smak
Extra virgin olivolja efter smak
Persilja efter smak
Beredning av kronärtskockor pocherade i vitt vin i en panna
För att göra detta recept, börja med att rengöra kronärtskockorna: ta bort de hårdaste och taggiga yttre bladen, skär den övre delen av bladen och ta bort stjälken. Skär kronärtskockorna på mitten och sedan på mitten igen på längden, ta sedan bort det inre skägget. Värm en klick extra virgin olivolja i en stor panna och tillsätt hela vitlöken: stek den lätt, tillsätt sedan kronärtskockorna och bryn dem på medelvärme i några minuter tills de blir gyllene och lite mjuka.
Häll det vita vinet i pannan och låt det avdunsta i några ögonblick, tills alkoholen har avdunstat: tillsätt nu en kopp vatten och täck pannan med ett lock. Koka kronärtskockorna på låg värme i cirka 15-20 minuter eller tills de blivit mjuka: halvvägs genom tillagningen, tillsätt salt och peppar efter smak och tillsätt ett stänk hackad färsk persilja för att ytterligare smaksätta rätten.
När de är kokta, se till att kronärtskockorna är mjuka och välkokta nedsänkta i sin välsmakande sås: vid behov kan du förlänga tillagningen i några minuter beroende på önskad konsistens.
