Pumpa är en mycket mångsidig mat som vi vanligtvis använder i många recept, från förrätter till efterrätter. Idag kommer vi att använda den för att förbereda medelhavspumpa, en rätt färdig på några minuter som gör att du kan ha en supergod middag.
Medelhavspumpa
I denna maträtt är den obestridda huvudpersonen. Faktum är att vi kommer att förbättra denna grönsak när den kräver det. Pumpa i sig är mycket och lämpar sig därför bra för att skapa en näringsrik och smakrik middag. Faktum är att det vi kommer att förbereda idag kan betraktas som en, eller som en del av en lunch med vänner, något att åtfölja kötträtter. Till denna rätt föredrar jag att använda eller liknande, då de har en fast massa som håller sig väl tillagad. Jag skulle dock inte rekommendera , som har en trådig fruktkött och som faller isär under tillagningen och dessutom är svårare att skala.
När skalet har tagits bort skär vi pumpan i tärningar eller skivor, som du föredrar, och kombinerar den med andra ingredienser: . Vi fortsätter sedan med matlagning i ugnen, men vi måste vara uppmärksamma på små detaljer för att få enhetlig och trevlig matlagning. Med den här rätten kommer vi att göra en laddning av , närvarande i var och en av komponenterna, men också av . Dessutom berikar vitlök allt tack vare sin kraft och som förvandlar denna maträtt till en dyrbar pärla för vinternäring.
Så låt oss ta reda på hur man går vidare med denna förberedelse.
Medelhavspumpa recept
Utrustning
-
1 skärbräda
-
1 stor kopp
-
1 bakplåt
-
bakplåtspapper efter smak
Ingredienser
- 1 kg pumpa
- 200 gr körsbärstomater
- 1 knippa gräslök och persilja
- att smaka ströbröd, salt, peppar, extra virgin olivolja
- 150 gr urkärnade svarta oliver
- 1 kryddnejlika av vitlök
Instruktioner
-
Låt oss genast börja med att skala pumpan.
-
Vi går sedan vidare till att skära den i kuber eller skivor. (Jag föredrar tärnad för att göra den mer praktisk att konsumera)
-
Låt oss nu skicka det i en stor skål.
-
Tillsätt salt, peppar och blanda.
-
Vi hackar kryddorna och vitlöken.
-
Vi tillsätter sedan även oliverna och hela körsbärstomater som vi ska ha tvättat först.
-
Vi blandar med händerna för att smaksätta allt.
-
Vi häller en generös mängd ströbröd och blandar tills varje element är väl genomblött.
-
Vi sätter på ugnen på 200°.
-
Förbered en bakplåt genom att klä den med lämpligt papper.
-
Vid denna tidpunkt häller vi en liten mängd olja på basen.
-
Vi lägger till vår pumpa med dess smaksättning.
-
Låt oss ordna det på ett sådant sätt att varje kub eller varje skiva vilar på botten och därför inte överlappar varandra.
-
Grädda i en halvtimme.
-
När vi är klara tar vi ut den ur ugnen och låter den svalna.
-
Vår medelhavspumpa är redo att avnjutas.
-
Smaklig måltid.
Varianter
Vi kan berika den med andra ingredienser och vi kan förvandla den till en komplett rätt. Genom att lägga till skulle det till exempel bli en komplett rätt, eller en andrarätt att bjuda på till middag med vänner. Det skulle förvandlas till en variant av den vanliga kyckling- och potatispannan med medelhavstema. Eller så kan vi välja att använda eller lägga till olika grönsaker, en idé skulle vara att lägga till . Eller så kan vi skapa en blandning av vintergrönsaker genom att också kombinera Vi kan gå ut och skapa vår egen personliga medelhavspumpapanna.
