Strimlad zucchini är ditt svar för en läcker glutenfri grillad ost
För dem som följer en glutenfri diet kan det vara frustrerande att ha traditionella brödprodukter helt utanför menyn, eftersom vissa sug är svåra att låta bli. För många människor är grillade ostsmörgåsar en av de där sugna maten. När du väl har tänkt på det kan det vara svårt att sluta tänka på den där sliskiga smälta osten och läckra rostat bröd tills du har en grillad ost i handen.
Som det visar sig finns det faktiskt ett bra sätt att återskapa det där läckra rostade brödet och grilla en ostliknande smörgås som kommer att tillfredsställa alla glutenfria begär. Allt du behöver är lite strimlad zucchini och ett par ingredienser som nästan alla kök redan har, och du kommer att vara på god väg att njuta av smörgåsen du har drömt om. Detta trick är inte bara helt glutenfritt, utan det är ett bra sätt att packa in lite mer grönsaker i din dagliga kost också.
Förvandla zucchini strimlor till skivat bröd
Om du redan har stönat vid tanken på att baka en hel limpa glutenfritt zucchinibröd, oroa dig inte – det finns inget behov av allt detta med denna problemfria metod. Enstaka skivor kan stekas upp i panna, och du behöver inte ens sätta på ugnen. Bortsett från den strimlade och avrunna zucchinin behöver du ett ägg, parmesanost, kryddor, matolja och antingen lite majsstärkelse, mandelmjöl eller annat glutenfritt mjöl som du föredrar för att hålla ihop det hela. Du behöver också den sliskiga smältande osten du vill grilla till insidan av smörgåsen.
För att göra det glutenfria zucchinibrödet, hetta upp oljan i en panna och blanda ihop resterande ingredienser i en mixerskål (förutom den smältande osten förstås). Släpp en klick av zucchiniblandningen på pannan och forma en biff i form av skivat bröd. Låt det koka på båda sidor i några minuter, ta bort och upprepa tills all zucchiniblandningen är förbrukad. Använd sedan zucchinirutorna för att göra grillad ost på samma sätt som du gör med vanligt bröd, smält ost mellan två skivor. Om du föredrar att använda ugnen kan du baka zucchiniblandningen efter att ha format den till brödformade biffar vid 450 grader Fahrenheit. Du vill vända skivorna efter 15 minuter i ugnen och grädda i ytterligare fem minuter tills de är klara, och sedan smälta osten på skivorna, antingen med hjälp av broilern eller spishällen.
Fyllningsalternativ för en zucchinigrillad ostsmörgås
Den kanske svåraste delen av denna process är att välja mellan skivorna av strimlad zucchini. Klassisk cheddar och mozzarella är båda bra alternativ, men det är gouda, havarti, provolone, schweizisk, brie, fontina och många fler. Oavsett vad din favoritost är för en kommer att fungera lika bra här. Var inte rädd för att blanda och matcha ostar heller – en kombination av olika ostar kommer verkligen att lyfta denna glutenfria grillade smörgås på samma sätt som den gör med vanligt bröd. Och glöm inte att lägga till ett lager av ! Det läckra pålägget smälter vackert och passar bra med de flesta andra ostar.
Det är också värt att överväga extra ingredienser, som , , , , , eller till och med för att komplettera de ostar du väljer. Den milda och söta smaken av tillagad zucchini smälter sömlöst med en mängd olika ingredienser och smaker, så så länge som dessa extra beståndsdelar kompletterar osten i fråga, kommer de att förbättra texturen och smaken på smörgåsen totalt sett.
