Förvandla helt Jarred Alfredo-sås med en sked pesto
Alfredosås har en komplicerad historia. Det är en av de där kulinariska älsk-eller-hata-det som väcker debatt på båda sidor av Atlanten om äkthet och ursprung, och till och med väver in lite gammalt Hollywood i berättelsen om dess popularitet (det började som en Tinseltown). copycat-rekreation av en romersk favorit).
Men oavsett var den kom ifrån eller hur den utvecklades, så råder det ingen tvekan om att den är läcker och älskad av många och har tillbringat många decennier med att pryda middagsbord överallt. Det är enkelt att göra (du kan till och med piska ihop en ), men det finns också gott om alternativ nu för tiden om du vill ta en burk från din butikshylla. Och även om det är ett perfekt lämpligt sätt att klä din fettuccine eller annan pasta, finns det ett enkelt sätt att förvandla din Alfredo helt och hållet och ge den en livfull ny personlighet. Ta bara din favoritpesto och rör ner den.
Om du gör det kommer den här krämiga klassikern att få en örtig, nötaktig känsla och en grönskande färg. Ändå, även med ett så enkelt kulinariskt knep, finns det saker att tänka på för att få ut det mesta av denna Frankensauce.
Gör din pesto Alfredo
För att utföra denna nya iteration av Alfredo och gå in i din krämiga gröna era behöver du bara en klick av den grönskande såsen. Pesto i sig är en enkel beredning, vanligtvis gjord med bara några få ingredienser: basilika, olja, pinjenötter, riven ost (som pecorino romano eller parmigiano reggiano) och ibland citron. Dessa smaker kompletterar perfekt Alfredos lyxiga rikedom.
Pesto i sig är en krydda som också finns i olika varianter, och du kan experimentera med vilken typ du föredrar i din Alfredo-sås. Om du gör det hemma kan du byta ut nästan varje ingrediens för att mixtra med din favoritprofil eller matcha en stämning eller säsong. Ruccola och mandel, persilja och valnöt, mynta och pistage, koriander och pumpafrön kommer alla att spela bra med den mer neutrala vita såsen när de blandas i. Och en zingy kommer att stå emot Alfredos krämighet.
Men du kan också alltid hålla det enkelt genom att köpa en burkpesto för att para ihop med din Alfredo också. Lägg bara till lite i taget och smaka av allt eftersom tills du når en optimal balans för din smak och syfte.
Hur du använder din pesto Alfredo
Den mest klassiska tillredningen är helt enkelt fettuccinepasta i Alfredosås, men det är långt ifrån det enda sättet att applicera denna krämiga krydda. Om du vill öka proteinhalten, laga en middag eller tillfredsställa skaldjursälskare med . Att lägga till crunch, som i fallet med en , är också en fin touch, som också kommer att spela bra med den ljusa smaken av din pestomix.
För att tänka utanför pastalådan med denna sås kan du använda den som bas för en ostlik pizza, toppad med kyckling eller räkor, örter och rödlök. Kombinera den med varma brödpinnar och servera i en ramekin som dipp. Och om middagen bara inte ger dig tillräckligt med möjligheter att äta din pesto Alfredo, ta med burken till frukostbordet och gör äggröra Alfredo med bacon — de klassiska frukostsmakerna kommer också att ha stor nytta av en poppa pesto.
