Cocktail med räkor och bläckfisk
Vill du ha något att njuta av tillsammans med din älskling? Denna E-cocktail är en sann delikatess. Det går verkligen snabbt och enkelt att göra. Receptet finns inom räckhåll för alla, vem som helst kan göra det utan svårighet och få fantastiska resultat.
För att förbereda detta recept behöver du få ingredienser. Jämfört med den vanliga versionen av cocktailen finns här tillsats av hackad sallad.
Deluxe aptitretare för alla hjärtans dag
Ingredienser
- 400 g redan rengjorda räkstjärtar
- 250 g majonnäs
- 120 g Ketchup
- 1 matsked Worcestershire sås
- 10 g delikat senap
- 1 matsked cognac
- att smaka salt
- att smaka extra virgin olivolja
- 100 g Blandsallad
- att smaka rädisa groddar
- 500 g bläckfisk
Instruktioner
-
Det första steget är att koka räkorna. Först måste du tvätta dem under rinnande kranvatten och sedan rengöra dem, ta bort huvudet med ett rent snitt och sedan svansen och benen. Du måste också ta bort ryggskölden. Ta också bort svansarna, men behåll de av 8 räkor (2 per glas).
-
Koka räkorna i max 30 sekunder genom att ånga eller koka i kokande vatten. Låt dem svalna och ställ dem sedan åt sidan.
-
Det andra steget är att koka bläckfisken. Efter tvätt och rengöring måste den kokas i 40 minuter i kokande vatten. När den har rinnit av, ställ den åt sidan och låt den svalna.
-
Det tredje steget är att förbereda cocktailsåsen. Blanda helt enkelt ihop majonnäs, ketchup, worcestershiresås, konjak och senap. Om du vill ha en förenklad version kan du göra amerikansk cocktailsås med bara ketchup och majonnäs.
-
Ta räkorna och lägg dem i bläckfisken skuren i bitar, efter att ha tillsatt salt. Smaksätt allt med 3/4 av cocktailsåsen. Tillsätt även lite blandad sallad och blanda väl. Varje glas ska dekoreras med 2 st räksvansar.
Vinkombinationer
Med detta läckra, raffinerade och chica vin, perfekt för en , kan du para ett mousserande vin eller ett medelstrukturerat och doftande vitt vin som en Greco di Tufo, en Fiano del Molise och en Vermentino, men också en aromatisk Traminer, en Riesling, en Trebbiano eller en Sauvignon Blanc.
Som mousserande vin rekommenderar vi Franciacorta eller Trento DOC att para ihop med denna rätt.
