Det här receptet på bakad lax i ugnen är den perfekta idén till middag på fredag ​​eller vilken dag som helst. Men ibland är bakad lax torr och flagnig. Inte så med det här receptet – du måste se till att temperaturen och gräddningstiden är rätt. Fisken kommer att bli extremt välsmakande.

Lax är en av de godaste och nyttigaste fiskarna, och slovakerna väljer den ganska villigt till middag. Det är också populärt på restauranger, och om en slovak bestämmer sig för att äta fisk är det oftast öring eller lax. Receptet på bakad lax kan dock ställa till problem för många och det är inte svårt att göra fel. Det vanligaste misstaget när man lagar lax från ugnen är ”överbakning”. Fiskkött är mört och behöver inte mycket tid jämfört med till exempel fläsk. Fisk gillar också höga temperaturer. En kvart vid 200 graders temperatur räcker för att köttet ska bli saftigt och mört.

Recept på ugnslax. Det blir saftigt och mört

Ingredienser:

  • 2 laxfiléer (kan vara med skinnet),
  • 4 skivor citron,
  • en sked hackad dill,
  • Smör,
  • salt, peppar, söt paprika.

Ugnsbakad lax – hur man förbereder den:

  1. Torka laxen med en pappershandduk och gnid in den med peppar. Lägg sedan citronskivor, dill och några smörbitar på.
  2. Slå in laxen tätt i folie och lägg i en ugnsform.
  3. Flytta skålen med fisken till ugnen och förvärm den till 200 grader.
  4. Grädda i 15 minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 5 minuter. Servera med ris eller potatis och din favoritsallad.

Du kan förbereda till exempel öring eller annan fisk på samma sätt. Glöm dock inte att ju mjukare köttet är desto längre ska det tillagas. Lax kommer att ta längre tid att tillaga än till exempel torskfiléer.

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Lax med denna ingrediens är en riktig symfoni av smaker. Perfekt för alla hjärtans dag

Grillad lax med grön paprika