Kommer konserverat krabbakött tillagat eller rått?
Krabbkött är en uppskattad delikatess som kan avnjutas i allt från läckra krabbakakor till härliga. Ändå, trots dess läckerhet, fruktar vissa av oss att arbeta med detta kräftdjur. Inte bara är priset sannolikt att göra ont i din plånbok, utan processen att bryta ner hela krabbor kan vara tråkig. Belöningen för att plocka varenda köttbit är värt det, men ibland kan du helt enkelt inte bry dig. Det är där krabba på burk kommer in.
Konserverad krabbkött är ett bra alternativ som passar de flesta recept, för att inte tala om att det är mycket mer prisvärt. Om du aldrig har arbetat med det, kanske du undrar: måste du ta dig tid att laga konserverad krabba separat innan du lägger till den i dina rätter? Svaret är nej – krabba på burk kommer helt kokt och färdig att äta.
Konservering av krabba börjar med att koka krabborna hela. Krabborna rengörs, sedan tas köttet bort och pastöriseras innan det försluts i burkar. Denna konserveringsteknik avskräcker risken för bakterietillväxt och säkerställer att krabbköttet är säkert att äta direkt ur burken. Hur är det enkelt och bekvämt? Du bör dock veta att krabba på burk inte varar för evigt, särskilt efter att du öppnat den.
Hur länge håller konserverat krabbkött?
Förutom att vara en bekväm ingrediens har konserverat krabbakött en lång hållbarhetstid. Om en burk är oöppnad kan den förbli säker för konsumtion i upp till fem år. Men all konserverad mat bör förvaras under bästa förhållanden, annars kan de förstöras i förtid. Konserverad krabba bör skyddas från temperaturer över 85 grader Fahrenheit. Fukt kan också leda till för tidig förstörelse, så förvara inte burkar i fuktiga, fuktiga områden i ditt hem. Summan av kardemumman är att förvara den på ett svalt, torrt, mörkt område. Ditt skafferi fungerar troligtvis bra.
Med detta sagt bör konserver inspekteras noggrant för att säkerställa att de är säkra att använda, även om du har förvarat dem korrekt. Innan du öppnar och använder en burk krabba, se till att den inte läcker, bucklig eller på annat sätt skadad. Om burken har en svullen form kan den vara förorenad med bakterier och bör slängas. Det är synd, men du slänger åtminstone inte ut färsk krabba!
Om du öppnar en burk krabbkött, men inte använder allt på en gång, bör den återstående delen placeras i ditt kylskåp. Ta bort krabban från burken och placera den i en förslutbar påse eller behållare. Det är bäst att använda upp resten inom två dagar för att säkerställa optimal kvalitet och livsmedelssäkerhet. Lyckligtvis är det lätt att använda konserverad krabba i alla möjliga läckra huvudrätter, tillbehör och snacks.
Hur man använder konserverad krabba i recept
Du kommer garanterat att se ett brett urval av krabbakött i din lokala livsmedelsbutik. När du handlar efter kvalitetsprodukter från , leta efter burkar med ”jumboklump” på etiketten. Med en tandig konsistens och gott om smak anses jumboklumpen vara den övre delen av konserverad krabba. Det kommer från muskler som driver benen på kräftdjuret, som visar sig vara stora, möra och smakrika, med större bitar än kött som plockats från krabbans kropp.
Samtidigt innehåller burkar märkta ”klumpkrabba” lite jumboklumpkött, men innehåller också kött från kroppen. När det gäller ”backfin” krabba, kommer dessa burkar att innehålla kött som uteslutande tagits från kroppen, vilket innebär att det blir mycket fläckigare med små eller inga stora köttklumpar. Jumboklump är idealisk för rätter som , där du vill att större köttbitar ska stå i centrum. När det gäller klumpkrabba och ryggfena, är dessa typer av krabba bäst inkorporerade i pastarätter och soppor. Backfins flagnande konsistens gör den idealisk för användning i krabbakakor.
Inga versioner av konserverad krabba är exakt som de färska varorna, men jumboklump är idén för krabbcentrerade recept, medan andra kvaliteter fungerar bäst när de blandas med andra ingredienser. Mångsidig, bekväm och läcker, alla typer av konserverat krabbkött kan bli en stjärna i ditt kök.
