Jag experimenterade med detta alternativa parisiska recept och jag måste säga att det räddade middagen, mina gäster slukade det och bad om extranummer!

Jag hade bara lite potatis och några ingredienser i kylen, men jag måste säga att det här alternativa receptet räddade min middag, de bad mig om ett extranummer av detta parisiska potatisrecept och jag slukade allt!

Jag hade bara lite potatis och några ingredienser i kylen, men jag måste säga att det här alternativa receptet räddade min middag. Detta är en utsökt parisisk potatisrätt, en smakrik och enkel rätt att tillaga som har vunnit över alla vid bordet. Kombinationen av potatis, provola, kokt skinka och riven ost skapar en blandning av smaker som smälter perfekt, vilket gör denna parisiska till en oemotståndlig maträtt.

Det som gör detta recept så gott och speciellt är verkligen tillsatsen av skivad provola, vilket ger rätten en krämig och trådig konsistens. Dessutom ger blandningen av kokt skinka, riven ost och rosmarin parisaren en rik och intensiv smak. För att göra den här rätten ännu mer speciell kan du lägga till ett stänk nymalen svartpeppar och en kläm citron för en touch av fräschör. Potatis parisisk är en mångsidig rätt som lämpar sig för många varianter. Du kan lägga till kryddig salami för en extra touch av smak, eller Taggiasca-oliver för en nypa intensitet. Alternativt kan du berika fyllningen med sauterade grönsaker, som zucchini och auberginer, för en ljusare och mer färgglad variant. Dessutom är möjligheterna oändliga att anpassa detta recept och göra det ännu mer aptitretande.

Potatis parmigiana

Kort sagt, denna potatisparisian är den perfekta lösningen när du har lite tid och få ingredienser tillgängliga i kylen. Med en smördegsrulle, lite potatis och lite kreativitet kan du laga en smakrik och mättande rätt som kommer att vinna över alla vid bordet. Testa att göra det här receptet och du kommer inte ångra det, du kommer att se att du också kommer att bli tillfrågad om extranummer! Låt oss sätta igång direkt!

Förberedelsetid: cirka 30 minuter
Tillagningstid: 20 minuter

Ingredienser

1 rulle smördeg till botten
1 kg potatis
300 g skivad provolaost
250 g tärnad kokt skinka
2 ägg (1 helt och 1 gula)
80 g riven ost
salt
Peppar
Rosmarin
3 msk kallt smör
1 tsk vitlökspulver
Brödsmulor efter smak

Hur man förbereder potatis parmigiana

Koka den skalade potatisen i bitar i en kastrull med kallt vatten som kokas upp och låt koka i 15 minuter. Låt rinna av och häll upp i en kastrull med lite olja, kokt skinka, peppar och rosmarin. Låt bryna i 10 minuter tills det är mjukt. Häll allt i en skål och låt svalna.

Krydda med salt, peppar, rosmarin, smör, ost och tärnade potatisen. Blanda och håll åt sidan. Kavla ut smördegen på en plåt och stick hål i den med en gaffel.

Fördela potatisblandningen jämnt på degen och lägg på en klick olja och ett lager ströbröd. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter eller tills ytan är gyllene och krispig. Servera varm till kött- eller fiskrätter av alla slag. Smaklig måltid!