Mini hamburgare
Sedan flera år tillbaka har små rätter som kan avnjutas med händerna varit på modet. Vi skapar mindre versioner av vad som helst, det typiska exemplet är . Men det finns även kanapéer, små mm. Speciellt när vi ska förbereda en måltid är fingermat en räddning. Faktum är att dessa tillåter oss att tillfredsställa alla utan att behöva gafflar eller bestick och ofta utan att ens kräva användning av tallrikar.
Efter denna tankegång kommer jag idag att visa dig hur du förbereder läckra, utmärkta att erbjuda eller som. Barn kommer att bli galna för den här miniversionen av en maträtt de brukar äta på snabbmat. Självklart kommer vi att sträva efter att skapa dem från grunden för att få en så hälsosam maträtt som möjligt. Vi börjar med bulldegen och fortsätter sedan med skapandet av miniköttburgarna. För att optimera tiden och inte slösa el i onödan kommer vi att laga mackor och hamburgare samtidigt.
Låt oss upptäcka alla nödvändiga steg och ingredienser.
Recept på miniburgare
Utrustning
-
1 planetblandare
-
1 bakplåt
-
efter smak Bakplåtspapper
-
1 stor behållare
-
1 panna
Ingredienser
Till smörgåsarna:
- 500 g av starkt 0 mjöl
- 15 g av öljäst
- 250 ml av mjölk
- 1 Ägg
- 50 g av smör
- 25 g av socker
- 10 g av fint salt
- 50 g av sesamfrön Pumpa och solros (valfritt)
För fyllningen:
- 700 gr köttfärs
- salt att smaka peppar
- tunna skivor efter smak ketchup och majonnäs
Instruktioner
-
Låt oss genast börja med att förbereda miniburgardegen.
-
I ett glas löser vi upp jästen i mjölken.
-
I planetblandaren sätter vi in mjöl, socker, jäst och börjar knåda. (lövkrok)
-
När det börjar dra ihop sig, tillsätt ägget och saltet.
-
När alla ingredienser är väl införlivade, tillsätt smöret lite i taget, fortsätt att knåda kontinuerligt.
-
När du är klar, lägg degen i en täckt behållare och låt den jäsa tills den fördubblats.
-
När den har växt ut tar vi degen igen och jobbar lite med den så att det blir några veck.
-
Vid det här laget delar vi upp i små portioner på ca 30 g vardera.
-
Vi arbetar med degen för att skapa bollar.
-
Lägg dem väl fördelade på en bakplåtspappersklädd plåt.
-
Vi täcker med matfilm och låter den jäsa igen tills den fördubblats.
-
Låt oss under tiden förbereda ingredienserna till miniburgarna.
-
Blanda köttfärs, salt och peppar i en skål.
-
Blanda väl och dela degen i portioner om 25 g vardera.
-
Från varje portion får vi sfärer som vi sedan krossar lätt med händerna.
-
På så sätt kommer vi att få små hamburgare.
-
Lägg dem på en bakplåt.
-
Vid det här laget kommer miniburgarna att vara redo att bakas.
-
Pensla dem med mjölk och de olika fröna.
-
Vi bakar hamburgare och hamburgare i 20 minuter i 180°.
-
När du är klar, ta ut ur ugnen och öppna smörgåsarna på mitten.
-
Inuti var och en lägger vi en minihamburgare, en fjärdedel av en tunn skiva, ketchup och majonnäs.
-
Våra miniburgare är redo att serveras.
-
Smaklig måltid.
Varianter
De vi har förberett idag är helt anpassningsbara. Till exempel kan vi välja att skapa , hur? Vi kan skapa ännu mindre hamburgare som vi fyller med örtpålägg och fisktartar. Eller så kan vi välja en, fylla miniburgarna helt enkelt med ostar och charkuterier. Eller till och med samma smörgåsar kan användas till . Kort sagt, vi kan förvandla dessa miniburgare till fingerfood i tusen versioner.
