Rävkex
Den förberedelse som jag föreslår för dig idag kräver inga speciella konstnärliga färdigheter och av denna anledning är den lätt lämplig för barn. Barn blir ofta demoraliserade när de inte kan få ett väl dekorerat kex. Det är därför vi idag inte kommer att använda sockerpasta eller royal icing för att dekorera, utan vi kommer att ge form åt vår mördeg. Vi börjar med att skapa 2 olika mördegen, en och en . På så sätt får vi en naturlig orange färg, utan behov av konstgjorda färgämnen.
Vi fortsätter sedan med att skapa de helt enkelt använda pastaskärarna. Vi kommer att behöva , lättillgängligt speciellt under denna period, en och en . För den runda formen kan vi också använda enkla, och för den ovala räcker det med att använda mindre glas och sedan dra lite i degen i ändarna för att göra dem ovala. Äntligen, lite smält choklad gör att vi kan återskapa hennes ögon och näsa. Även i det här fallet behöver vi inte vara konstnärer, men enkla kommer att räcka. Låt oss nu gå in i detalj och ta reda på hur man förbereder dessa vackra och läckra rävkex.
Rävkex recept
Utrustning
-
1 rund pastakopp eller ett glas
-
1 oval pastaskål eller en kaffemugg
-
1 hjärtformad pastakopp
-
1 bakplåt
-
bakplåtspapper och matfilm efter smak
-
tandpetare efter smak
-
1 kopp
-
1 rak kniv
-
1 stekpanna
-
1 x Immersion Blender
-
1 kavel
Ingredienser
Lätt bakelse
- 250 gr 00 mjöl
- 140 gr kallt smör
- 80 gr florsocker
- 1 ägg
- 1 citronskal
- 1 nypa salt
Apelsin mördeg
- 150 gr 00 mjöl
- 150 gr apelsin pumpa utan skal
- 80 gr florsocker
- 50 gr mjukat smör
- 1 matsked gurkmeja
- 1 skal orange
- 1/2 läsplatta mörk choklad
Instruktioner
Apelsin mördeg
-
Låt oss börja med att skära pumpan i tärningar.
-
Lägg den i en kastrull med lite vatten och koka den i 20 minuter med locket på. (eller tills det är mjukt)
-
När det är kokt, tillsätt apelsinskalet och gurkmejan och mixa med en stavmixer.
-
Tillsätt den blandade pumpan till resten av ingredienserna.
-
Vi arbetar med ingredienserna tills vi får en enhetlig deg.
-
Vi täcker med matfilm och låter den vila i kylen.
Lätt bakelse
-
Vi kombinerar mjöl och smör i en mixer och jobbar.
-
När slipningen har erhållits kombinerar vi alla andra ingredienser.
-
Riv citronskalet och lägg till resten.
-
Vi får en homogen deg och lindar in den i matfilm.
-
Låt den vila 30 minuter i kylen.
-
Vid det här laget kan vi börja arbeta med den första degen.
-
Mjöla en arbetsyta och kavla ut degen till en tjocklek av 4/5 mm.
-
Med en konditorivaror gör vi cirklar, ovaler och hjärtan.
-
För varje oval skär vi en sida och öppnar den något. Vi kommer att få vad som ser ut som små rundade hjärtan.
-
Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och låt dem vila i kylen.
-
Vi tar ut den lätta degen och gör samma sak.
-
Vi tar fram de olika formerna, lägger dem på en bakplåt och låter stå i kylen.
-
Sätt under tiden på ugnen på 180°.
-
När temperaturen är nådd, bakar vi kexen och kokar i 10/15 minuter (tills de är gyllene).
-
Bryt den mörka chokladen i bitar och smält den i mikron, se till att den inte bränns.
-
När kexen är gräddade kan vi sätta ihop dem.
-
Vi placerar de större cirklarna nedanför.
-
Låt oss smutsa ner 2 små hjärtan av samma färg med lite choklad och placera dem på toppen (de är öronen).
-
Låt oss nu smutsa ner en skuren oval av motsatt färg och placera den i mitten, under öronen.
-
Vi fortsätter på detta sätt med alla kex, alternerande färgerna (bas och ljusa hjärtan med orange oval och vice versa).
-
Låt dem svalna så att chokladen fäster bra.
-
Vid det här laget tar vi lite choklad med tandpetare och ritar ögon och näsa.
-
Rävkexen är redo att avnjutas.
-
Smaklig måltid.
Notera
Kexen kan förvaras i en lufttät behållare i 4/5 dagar.
Ackompanjemang
De kan erbjudas under alla omständigheter: i slutet av en måltid, frukost, mellanmål och av denna anledning kan de kombineras med många drinkar. Har vi en varm sommardag? Låt oss förbereda en eller en fin karaff av . Är vi på vintern och föredrar något varmt? Varför inte förbereda en eller en. Dessa kex passar till vilken dryck som helst och kommer alltid att vara läckra.
