Muffinsformar förvandlar Clafoutis till en engångsefterrätt
Kommer från Frankrike, är ett frukt-framåt bakat recept som kan göra framträdanden vid både frukostbordet och dessertbuffén. Traditionellt gjord i stora rätter och doftande med mandel, serverar den sega godbiten smör, ägg, mjöl, socker, mjölk, vanilj och bär bakade till gyllene perfektion. Med så många frestande smaker och tillfredsställande konsistenser kan dock clafoutis vara en svår rätt att ta steget ifrån, och större portioner gör det enkelt att ösa på andra och tredje portioner utan paus. Tack och lov finns det ett sätt att inleda återhållsamhet och servera clafoutis i en mindre, mer innehållsrik presentation.
Med hjälp av muffinsformar kan clafoutis göras i kontrollerade portionsstorlekar. De separata facken är idealiska för den söta fruktiga fyllningen och när de bakas och kyls kan de enkelt fördelas bland middagsgäster eller familjemedlemmar. Toppad med strösocker eller garnerad med klickar , clafoutis är en elegant rätt som är tänkt att visa upp säsongens aktuella frukter.
Servera säsongens frukter med lätthet
Oavsett om din smak föredrar recept gjorda med eller körsbär, träffar den här vandiga desserten alla de rätta tonerna när det kommer till sötma. När du förbereder individuella serveringsstorlekar av clafoutis som enkelt kan ställas på tallrikar eller bäras ut ur köket för hand, måste du göra några justeringar av dina standardrecept. Frukt måste skäras, förberedas och fördelas på ett sådant sätt att varje muffinsform är fylld med smak. Ingen bit ska lämnas utan sprängande inslag av söt frukt.
Även om det kan vara frestande att välja saftiga frukter till ditt clafoutis-recept, kan det hjälpa dig att hitta den perfekta balansen mellan fukt i dina bakade godsaker genom att välja hårdare bitar som hela körsbär, bitar av päron eller torkade frukter. Om du använder mogna, saftiga frukter som bär, kan du justera resten av ditt recept för att ta emot den extra fukten. När de väl har tagits ut ur ugnen erbjuder dessa pösiga handhållna bitar en modern version av en rustik klassiker, och du kan komma på att du regelbundet tittar på det här receptet när det kommer till din veckovisa måltidsplaneringsrutin.
