Mjölk öl
Idén föddes för cirka tjugo år sedan från fransmannen som försökte återskapa en alkoholhaltig dryck baserad på mjölk. Mjölk på den tiden hade en mycket låg kostnad, till skillnad från idag, och han försökte återskapa en dryck som var lätt att marknadsföra och inte för dyr. Så föddes öl som erhålls som traditionellt öl, därför med jäsning men istället för bryggjäst används kefir. Detta öl började med en liten produktion och såldes i små butiker och festivaler.
Men någon annan gillade också idén och tyckte att det var bäst att ta idén och omformulera den på ett annat sätt. Den här gången kom idén från ett amerikanskt företag, som cirka 10 år senare födde. I detta fall är ölet som används mörkt och rostat. Till detta tillkommer som ger den en söt smak som för tankarna till caffe latte. Den här gången var framgången långt ifrån långt borta och ölet Milk Stout vann priser och erkännande. Naturligtvis, som i det första fallet har det inte skett någon ökning av försäljningen, men idén fortsätter att utvecklas.
Så den här gången var det ett japanskt företag som försökte, som skapade produkten designad för kvinnor. Namnet föddes med tanke på det engelska namnet på de två huvuddryckerna: öl (öl) och mjölk (mjölk). I denna dryck sker processen som används omvänt, den börjar med mjölk som bringas till en viss temperatur och därefter tillsätts must och öljäst. Drycken börjar jäsa och när den väl är kall får den ett utseende som den traditionella drycken.
Bubala: det italienska mjölkölet
Italien ville också försöka kombinera dessa två drycker men försökte skapa en drink som representerade territoriet. Precis efter denna idé, samarbetade företaget ”” för att skapa den första ölen med Det är inte förvånande att idén föddes i buffelmjölkens moderland. Utseendet på denna dryck är som en mörk öl med hasselnötsfärgat skum. När den smakas har drycken inslag av malt och humle, men samtidigt söta toner som vasslan ger.
Vi har nog aldrig haft möjlighet att smaka på de öl som nämnts ovan med tanke på deras svåra tillgänglighet, men vem vet, kanske denna tillverkad i Italien uppfinning kan få en oväntad framgång.
