Supermjuk och hög äppelkaka
En efterrätt som doftar hem, familj och enkla gester. Det doftar av barndomsminnen, av bekymmerslöshet och lycka. Med sin omisskännliga smak och oemotståndliga smak är det verkligen något obeskrivligt. Ingen kan säga nej till sådan godhet!
Du får bara applåder och komplimanger om du förbereder denna läckra rätt! Allt du behöver göra är att läsa receptet och prova hemma!
Hög och mjuk äppelpaj
Ingredienser
- 3 stora äpplen eller 6 små äpplen
- 3 stora ägg
- 200 g socker
- 10 g vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 160 g Mjöl
- 1/2 tesked bakpulver
Instruktioner
-
Det första steget är att ta en fin stor behållare och lägga äggen inuti. Vispa sedan ihop äggen med en nypa salt, socker och vaniljsocker. Blanda väl i 8, 10 minuter tills blandningen är lätt och voluminös.
-
Blanda mjöl och jäst och tillsätt sedan ägg och socker. Blanda väl, men försiktigt och inte kraftigt, med en visp och aldrig en mixer.
-
Det andra steget är att skära äpplena efter att ha tvättat dem. Du behöver inte ta bort skalet utan de ska skäras med allt skal.
-
Ta en rund tårta med en diameter på 24 cm och strö sedan över kakan med smör, och gör sedan även ett tunt lager mjöl och lägg sedan bakplåtspapper ovanpå för att lättare ta bort kakan när den är tillagad.
-
Lägg ett lager deg, lägg sedan på alla äpplen och täck dem sedan med ytterligare ett lager deg.
-
Sätt in din kaka i en förvärmd ugn och tillaga den i 35-40 minuter i 180°C.
-
Strö över kakan med en rejäl strö av florsocker. Servera till gästerna medan den fortfarande är varm och rykande het.
Parningar
Den här äppeldesserten passar bra till ett trevligt vin som Sauvignon Blanc eller Vidal Icewineo, kanske till och med Moscato d’Asti, Fiano och Greco di Tufo, eller en Chardonnay.
Generellt sett, välj ett kryddigt och fruktigt vin. Som likör rekommenderar vi Limoncello.
