Har du barn hemma är gummigodis ett måste. Även om det finns många versioner av dessa godis, finns det gott om konserveringsmedel, färgämnen och sockerarter i industriprodukter. Idag visar jag hur du förbereder en mycket hälsosammare variant hemma, du kommer inte köpa dem igen!
Hemgjorda gummigodis
När vi köper dem hittar vi skrifter som ”med riktig fruktjuice”, men om vi tittar på ingredienserna kommer vi att upptäcka att det finns väldigt lite frukt förutom bara aromerna. Vi hittar alla möjliga kemiska färgämnen, surhetsreglerande medel, socker och glukossirap i stora mängder och ätbart gelatin. Det här är verkligen inte de bästa ingredienserna för våra barn att äta. Att beröva dem helt och hållet godis kan vara lösningen, men varför beröva dem om vi kan återskapa en hälsosam variant hemma?
Vi kommer att skapa RIKTIGA fruktgodis, i själva verket kommer det att vara huvudingrediensen. Vi kommer att använda som bas, inte förpackad juice, utan juice. Självklart kommer vi inte ha de ljusa färgerna av industrigodis, men jag garanterar dig att smaken kommer att bli en helt annan historia. För att lägga till färg kan vi dock använda naturliga färgämnen som spirulina, gurkmeja, men dessa kan påverka smaken. Så jag rekommenderar att du njuter av godisarna i deras naturliga färg. Självklart är det oundvikligt, men det kan ersättas med Och slutligen är den grundläggande ingrediensen . Vi kommer att använda den klassiska i , men i slutändan ska jag berätta hur du förbereder en vegansk version av dessa godisar.
Så låt oss omedelbart ta reda på hur vi ska gå vidare.
Recept på gummigodis
Ingredienser
- 150 ml olika fruktjuice
- 50 gr av socker kvantiteten kan variera beroende på vilken frukt som används
- 12 gr gelatinplattor
Instruktioner
-
Först fyller vi en skål med kallt vatten och sänker ner gelatinbladen inuti.
-
Vi tar en sil och filtrerar fruktjuicen vi har fått från den färska frukten.
-
Häll saften i en kastrull med sockret.
-
Vi sätter på värmen och låt allt värmas upp under konstant omrörning.
-
När sockret väl har löst sig kan vi ta bort från värmen.
-
Låt den svalna en stund.
-
Ta gelatinbladen och krama dem med händerna.
-
Tillsätt dem till den varma juicen och rör om tills de är helt lösta.
-
Låt oss ta några silikonformar för godis eller choklad.
-
Vi häller blandningen i formarna.
-
Ställ formarna i kylen och låt dem stå i 4 timmar eller tills de är väl packade.
-
Låt oss avforma våra godisar.
-
Nu är de redo att smaka.
-
Smaklig måltid.
Notera
Vegansk variant
För att skapa en av dessa preparat, byt helt enkelt ut gelatinarken mot den naturliga gelatinanten. Detta kräver dock en annan process. För att gelatinisera måste agar-agar ”kokas”. Vi kommer sedan att tillsätta det till fruktjuicen och sockret när dessa är varma. Vi fortsätter i 5 minuter och rör kontinuerligt tills vi når . Låt svalna och fortsätt sedan med receptet. Konsistensen är något annorlunda, och enligt mig ännu mer behaglig.
