En kall cocktail kan vara tillfredsställande, men det är bara något så uppfriskande med att dricka en frusen. Frysta cocktails görs vanligtvis med is som blandas med de andra ingredienserna för att uppnå en slushig konsistens. Ibland ersätts isen med fryst frukt, eller så hyvlas den istället för att blandas, men har du någonsin provat att använda snö? Snöcocktails är ett nytt sätt att njuta av en traditionell frusen godis och ger drinkupplevelsen ett vintrigt inslag.
Även om snöcocktails kan vara goda måste du vara lite försiktig när du gör dem, inte för att de är svåra att göra, utan för att du inte automatiskt kan anta att all snö är färsk. Beroende på de aktuella väderförhållandena och när och var du hämtade snön kan du av misstag hamna i ingredienser som du inte vill ha i din cocktail, som spår av svart kol eller bekämpningsmedel. Men låt inte detta skrämma dig – föroreningarna i snö är i allmänhet aldrig tillräckligt höga för att vara giftiga. Att dricka en snöcocktail är definitivt ingen hälsorisk, men det är fortfarande i ditt bästa intresse att använda den färskaste snön som möjligt.
Hur man väljer den bästa snökvaliteten för en frusen cocktail
Det säger sig självt att gul snö inte blir en bra cocktail, men förutom att undvika missfärgad snö bör du också undvika snö som har legat länge på marken eller som har körts genom en snöplog. Även om snön ser ren ut är det inte alltid så. Du kanske tror att det första snöfallet är det färskaste, men det är precis tvärtom. När snön faller hjälper den till att rena atmosfären från föroreningar, vilket gör senare snöfall renare.
Oavsett om du gör en traditionell frozen margarita eller en, är det bästa sättet att samla snö till din cocktail att vänta lite längre efter det första snöfallet och låta den samlas i en skål högt ovanför marken, t.ex. ovanpå ett picknickbord eller en bil. Se till att inte göra detta när det blåser, eftersom det kan föra med sig oönskad smuts från marken och närliggande landskap.
Hur mycket snö ska du tillsätta till en cocktail
Hur mycket snö du ska tillsätta i din cocktail beror på receptet. Snöns konsistens påminner mycket om rakad is, så om du använder den i ett recept som kräver rakad is kan du enkelt ersätta den med snö i förhållandet 1:1. Med drinkar som normalt använder isbitar är det lite annorlunda. I de flesta frysta cocktails är mängden is som används vanligtvis dubbelt så stor som mängden av de övriga ingredienserna. Du behöver inte mäta upp snön, men för att få en bättre uppfattning om hur mycket du ska tillsätta kan det vara bra att komprimera den eller till och med packa den i en isbitskorg så att texturen och densiteten liknar is.
När du gör din snöcocktail, tänk på att du arbetar med en ingrediens som smälter ganska snabbt vid rumstemperatur. Därför är det bäst att förvara den i frysen när du gör din drink. Tekniskt sett kan du göra en snöcocktail i förväg och förvara den i frysen, men bara om den innehåller mycket alkohol för att förhindra att den smälter. Annars ska du se till att servera din snöcocktail direkt när du har gjort den.
