Din mjölkskummare är hemligheten bakom vispad grädde på ett kick
Att göra vispgrädde kan vara det enklaste receptet på planeten, eftersom titeln i princip är metoden. Allt du behöver är grädde och något som kan ta upp luft. Även om det räcker med en enkel visp kan det ta lite tid och armbågsfett. Om du vill gå den snabba vägen kan du använda en stavmixer, men de är svåra att rengöra och du kan behöva göra en större sats än du behöver. Den renaste och snabbaste metoden för att göra en liten mängd vispgrädde är en handhållen mjölkskummare.
Dessa små personliga mjölkskummande stavar har dykt upp överallt på sociala medier eftersom människor använder dem för flera olika saker, från att lufta vin och förbättra billig tequila till att. Deras verkliga syfte är att skapa en kaffehusupplevelse hemma genom att skumma små mängder ångad mjölk för att toppa kaffet. Men de är också perfekta för att göra en liten mängd vispad grädde.
Hur man gör vispad grädde med en mjölkskummare
Att göra vispgrädde är enkelt i teorin, men att göra perfekt vispgrädde med en mjölkskummare kräver några enkla förberedelser. Kontrollera först att din mjölkskummare är laddad; om hastigheten sjunker blir det svårare för grädden att stelna. Ju snabbare skummaren är, desto mer luft kommer med. För det andra måste du ha mycket kall grädde och om möjligt ett kylt kärl att vispa grädden i.
Eftersom du inte kan variera hastigheten på en enkel skummare, se till att din kopp eller skål har höga sidor för att undvika stänk. Var medveten om att grädden kommer att fördubblas i storlek. Det bästa är att använda en liten tillbringare för ångande mjölk. Se också till att ha alla smakämnen till hands för att tillsätta när du blandar. Ett bra, enkelt nybörjarrecept på vispgrädde innehåller strösocker – som löses upp lättare – och en aning vaniljextrakt.
När allt är klart häller du den kylda grädden i det kylda kärlet och vispar tills det börjar bildas bubblor och tillsätter sedan strösockret. I grundreceptet används 2 matskedar florsocker till 1 kopp grädde, så var noga med att skala ner och tillsätta efter smak beroende på hur mycket grädde du vispar. När blandningen börjar tjockna tillsätter du vaniljextraktet och vispar till önskad konsistens. Vispa inte för mycket, då blir det i princip bara sötat smör. Hoppsan.
Andra saker att göra med en mjölkskummare
Om du inte har en mjölkskummare är det dags att införskaffa detta oumbärliga verktyg, även om du inte vispar grädde varje dag. Det här fantastiska lilla verktyget kan göra så mycket mer än att bara vispa grädde och skumma mjölk. Du kan använda den till många andra irriterande små köksuppgifter. Dessutom kan du få ett bra exemplar för cirka 10 USD.
Flera videor på sociala medier svär vid att den används för att få vin att smaka bättre. I likhet med en karaff kan skummaren tillföra luft som öppnar upp vinet. Andra användningsområden för denna magiska utrustning är när du inte har en shaker, vispa ägg för en fluffig omelett, och till och med sömlöst . Vad du än behöver tillsätta lite luft till är det perfekta användningsområdet för detta surrande lilla verktyg. Majonnäs och andra äggulebaserade såser blir en barnlek – hollandaise kan enkelt vispas ihop på brunchen med hjälp av detta verktyg. En utsökt sås skulle också vara något att prova. Din fantasi sätter verkligen gränserna.
