Tårta mjuk som ett moln
Perfekt att äta till, men även på eftermiddagen tillsammans med en god napolitansk espresso eller en skummande cappuccino.
Du kan också förbereda denna tårta som efterrätt efter middagen om du har gäster på middag. Vi är säkra på att alla kommer att älska det och be om ett extranummer! Bit efter tugga, denna kaka kan verkligen erövra vilken smak som helst, även den mest krävande.
Molnkaka
Ingredienser
- 350 g naturlig yoghurt
- 4 ägg
- 100 g socker
- 50 g majsstärkelse
- 1 tesked bakpulver
- florsocker
Instruktioner
-
Ta två behållare och öppna äggen. Separera sedan äggvitorna från gulorna. Tillsätt sockret i skålen med äggulorna och blanda. Tillsätt sedan majsstärkelsen och mixa igen. Tillsätt även 1 tsk bakpulver och yoghurten. Mixa väl tills du får en slät och homogen gul blandning.
-
Ta skålen med äggvitor och tillsätt sedan saltet och blanda. Vispa väl tills du får en mjuk, skummig och homogen vit blandning.
-
Blanda den erhållna vita blandningen med den gula.
-
Fyll kakhjulet efter att ha täckt det med bakplåtspapper.
-
Sätt in i en förvärmd ugn och tillaga i 170°C i 50 minuter.
-
Gör en fin pudra av florsocker.
-
Efterrätten är redo att avnjutas.
Vinkombinationer
Para ihop desserten med ett gott vin som Port eller Vino Santo. Du kan också para ihop den med ett gott glas Prosecco eller bubblor eller Moscato d’Asti eller Passito di Pantelleria.
Kom ihåg att inte missa något steg i processen, annars blir det inte så fluffigt och mjukt som på bilden. Bit efter tugga, denna dessert kommer att bli din kvälls hit. Allt du behöver göra är att prova på att laga mat och bjuda in dina vänner eller släktingar att prova denna läckra och mjuka äggdessert.
