Det enkla tricket för ett perfekt glasyr duggregn på din nästa tårta
En tårta är inte bara en tårta när den också är ett konstverk. Oavsett om dina tårtdekoreringsförmåga är begränsade till att undra ”” eller om du skickligt kan sätta på tulpaner tillsammans med proffsen, kan du enkelt lägga till glasyr duggregn till din lista över talanger. Visst, det krävs lite övning för att skapa det mest naturliga droppet, men ett verktyg som hjälper är lätt att hitta i vilket kök som helst – en sked.
Skönheten med varje droppkaka är den perfekt ofullkomliga karaktären hos duggregnet. Det är en typ av dekoration som gör ett uttalande utan en massa pompa och ståt. Den ger färg som kan sträcka sig från en vanlig chokladganache till ett glittrande metalliskt guld som passar kungligheterna i ditt hushåll. Kakdungel ger också strukturkontrast med ett upphöjt dropp som sticker ut mot en slät bakgrund. Dessutom hjälper ditt dropp att förena smaker genom hela lagren, oavsett om du gör en eller en .
Skedtricket
Att skapa en droppglasyr på din tårta kräver inga snygga verktyg. Allt du egentligen behöver är en standardsked från din redskapsuppsättning. Med en eller två teskedar glasyr ombord rymmer skeden en tillräcklig mängd för att göra långa eller korta droppar. En sked ger dig också kontroll över flödet av duggregnet. Med skeden rakt upp och ner kommer toppingen att flyta snabbt, men genom att vrida skedhandtaget tillbaka en aning saktar vätskeflödet ner. Du kan också använda den rundade kanten på skeden för att försiktigt knuffa glasyren och styra den dit du vill att den ska gå.
Skeden är ett praktiskt val eftersom den eliminerar behovet av att överföra din glasyr till en spritspåse eller pressbehållare – och måste rengöra pressbehållaren. Det bästa av allt är att detta skedtrick fungerar med alla typer av frosting, från en till en .
Andra tips för duggregn
Även om en sked är effektiv för att uppnå droppresultat, finns det mer i övningen än verktyget du använder. Konsten ligger i tekniken, som kräver att du startar ditt duggregn från toppen av kakan så att det kan rinna ner på sidorna som en överfull fontän.
Det är också viktigt att din glasyr har rätt konsistens. Om den är för tunn rinner den ner i kakan i en smal strimma. Å andra sidan, om den är för tjock kommer den att gela åt sidan utan att skapa en droppeffekt. Testa din glasyr på ett glas eller annan liknande yta för att utvärdera tjockleken och prestanda. Det är bäst att göra justeringar innan du provar den på kakans yta.
När du använder en sked för att överföra din glasyr från skålen till kakan, se upp för droppar så att du inte oavsiktligt skapar dekorationseffekter med klumpar eller stänk. Lek också med mängden duggregn på din sked så att du kan kontrollera både långa och korta droppar för variation i det färdiga utseendet. Och om du planerar att göra det, var noga med att applicera ditt duggregn först och låt det stelna innan du lägger till dina ätbara dekorationer.
