Det här receptet är mer än 100 år gammalt, min mormor lärde mig det: sublim fyllning
Istället för att gå till konditoriet, den här gången, använd det i praktiken. Din familj kommer att bli galen för det.
Ett utsökt mormorsrecept
De allra flesta människor, vanligtvis, när de tänker bjuda på bakverk, och i allmänhet gott godis, går till.
Det är faktiskt den enklaste och snabbaste lösningen och kommer inte att kräva att du testar dig själv i köket.
Men även om du kanske tror att du inte kan göra några, finns det i verkligheten också förberedelser som du med en nypa tålamod och god vilja kan omsätta i praktiken.
I detta avseende, nedan, har vi beslutat att informera dig om proceduren för att erhålla gudar som förmodligen kommer att tilltala både vuxna och barn.
Om du har barn hemma kommer du verkligen att göra dem glada, med tanke på att de ovannämnda faktiskt består av ingredienser som är mycket populära bland små matgäster.
I synnerhet kommer du till exempel att behöva, den och. Kort sagt, med lite ansträngning är framgång garanterad.
Bakverk med kola
Bakverk med kola
Utrustning
-
2 kastruller
-
2 krukor
-
4 skålar
-
1 bakplåt
-
elvisp
-
sacpoche
-
bakplåtspapper
-
transparent film
Ingredienser
- Smör
- mjölk
- Mjöl
- ägg
- grädde
- vaniljkräm
- salt
- socker
Instruktioner
-
Värm först och främst 150 ml mjölk i en kastrull och häll 4 matskedar socker i en annan, värm tills det blir karamell och tillsätt sedan mjölken gradvis, fortsätt att blanda.
-
Häll allt i en liten skål, täck med hushållsfilm och låt svalna.
-
Häll istället 400 ml mjölk och 50 g vaniljkräm i en skål och värm två koppar mjölk och 4 matskedar socker i en kastrull, fortsätt att röra tills det kokar.
-
Tillsätt sedan blandningen du förberedde tidigare, blanda och överför sedan denna grädde till en liten skål, täck den med matfilm och låt den svalna.
-
Tillsätt under tiden 50 g smör, 200 ml vatten, en nypa salt och värm på låg värme i en djup panna. Tillsätt 150 g mjöl och blanda tills degen blir fast.
-
Blanda nu degen med elvispen och tillsätt 4 ägg. Lägg den här degen i en konditoripåse och tryck sedan ut den i en bakplåt, klädd med bakplåtspapper, enligt bilden. Koka i 190 grader i 20 minuter.
-
I en stor skål, vispa 300 ml grädde, tillsätt gradvis karamellen som du har svalnat. Ställ in i kylen.
-
Ta grädden som du lämnade att svalna och vispa ytterligare 300 ml grädde, tillsätt gradvis denna grädde. Förvara i kylen.
-
Värm 75 ml grädde i en kastrull och forma karamellen i en annan med 125 g socker och tillsätt även 45 g smör. Häll grädden i denna kastrull.
-
Doppa sedan smördegarna, skurna på mitten och som du tidigare bakat, i denna karamellglasyr, som visas på bilden.
-
Med spritspåsen lägger du krämerna du har förberett och ställt i kylen ovanpå de andra halvorna av smördegarna. Lägg sedan halvorna ovanpå varandra.
-
Kolabakelserna är klara.
Drick till karamellbakelser
Den, som du har märkt, kräver lite ansträngning från din sida, men i slutändan kommer tillfredsställelsen att bli stor.
Slutligen, om du tänker erbjuda dem som ett gott mellanmål, kombinera dem sedan med .
