Europeiskt karnevalsgodis
Vår läckra recension av karnevalsgodis utgår från kalla Sverige där det under karnevalsperioden är möjligt att ha en festmåltid av Det är ett uråldrigt recept som går tillbaka till 1900. Ursprungligen var de enkla brödbitar indränkta i varm mjölk och var exklusiva adelsmännens privilegium.
Idag presenteras semlan som mjuk fylld med mandelmassa och vispgrädde. De luktar kardemumma. De äts, som förr, doppade i värme eller till och med i te eller .
Under karnevalen är det vanligt att äta (även känd som krapfen), oemotståndlig brioche fylld med hallon eller aprikossylt. De är också mycket utbredda i Trentino Alto Adige. I , dock, under perioden från Skärtorsdag till Skärtisdag är det brukligt att äta De är små pannkakor fyllda med äpplen, russin eller annan färsk frukt. De äts som gatumat. De steks i ister (när de steks i olja kallas de ).
I typiska karnevalsgodis kallas de och är superknasiga på utsidan och väldigt mjuka på insidan. De tillagas med mjöl, smör, kirschsocker, ägg och apelsin- och citronskal och steks i kokande olja. På grund av sin speciella form kallar svenskar dem vanligtvis för Lady’s Thighs (Cuisses de Dame).
Andra karnevalsgodis i världen
På Cypern på fettisdagen äter de stekt tortelli fylld med färskost smaksatt med kanel. I Spanien har de ingen typisk efterrätt, men de äter churros precis som i Storbritannien är det vanligt att äta pannkakor på Carnival. I synnerhet i England på den sista dagen av karnevalen (Shrove Tuesday) finns en tävling där du måste förbereda pannkakor och få dem att snurra i luften 3 gånger medan du följer en rutt.
I Brasilien äter man istället (änglarnas ord) gjorda på äggula, kryddnejlika och sockersirap. I New Orleans, i USA, har det varit en tradition att äta på dagen för
Slutligen, i Frankrike, under karnevalen, äts bugnes, gjorda av en deg baserad på smör, ägg, mjöl, socker och mjölk. De är stekta i kokande olja och i smaken påminner de oss om våra lögner.
