Hemgjorda croissanter
Krispiga på utsidan och mjuka på insidan, tomma eller fyllda: omöjligt att motstå doften och smaken från den första morgonen. Den franska al är ett riktigt enkelt recept att göra hemma, samtidigt som det är ekonomiskt. Få bara: smör, socker, snabbjäst, salt, mjöl och mjölk. Tillagningen varar 20, max 25 minuter.
På mindre än en halvtimme kan du förbereda med händerna och äta en utsökt måltid för hela familjen.
Smör croissant
Ingredienser
- 80 ml varmvatten
- 1 matsked socker
- 1 matsked torrjäst eller omedelbart
- 50 ml varm mjölk
- 2 teskedar salt
- 2 koppar Mjöl
- 200 g Smör
Instruktioner
-
Ta en stor behållare och häll vatten, socker och snabbjäst i den och blanda ingredienserna väl.
-
Tillsätt den varma mjölken efter 10 minuter och blanda väl. Tillsätt även mjölet och knåda väl i 6 minuter. Låt degen vila, efter att ha täckt den med en fuktig trasa, i minst en timme.
-
När degen har fördubblats i volym är det dags att arbeta den. Dela degen i 8 lika delar. Gör sedan några bollar. Kavla ut varje boll med en kavel och gör många lager som överlappar varandra. Ta fräsen och skär den utkavlade rektangulära degen i 6 trianglar. Varje triangel måste rullas upp från den bredaste sidan. På så sätt kommer 6 croissanter att bildas.
-
Lägg croissanterna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Strö varje croissant med ägg och grädda sedan i en förvärmd ugn. Koka i 20, max 25 minuter. Fyll med ditt favoritpålägg eller ät dem tomma överströdda med florsocker.
Hälsosam och genuin frukost
Att förbereda dem är en alldeles utmärkt idé för en hälsosam och välsmakande frukost för vuxna och barn. Du kan äta din croissant tillsammans med en god rykande espresso eller en skummad cappuccino. Du kan fylla den med Nutella eller jordnötssmör, pistage eller hemlagad sylt. Om du föredrar kan du också äta den tom med ett gott strössel florsocker.
Du kan också äta dina croissanter som mellanmål eller som kvällsmellanmål vid plötslig hunger.
