Stjärnklar grädde och chokladkaka
Är du redo att skapa dina barns favoritkaka? Ingen ugn eller timmar som ägnas åt att förbereda detaljerade dekorationer, utan en krämig, mjuk och unikt smaksatt kaka utan bakning. Som alltid kan dagens förslag även förberedas i köket med de minsta eftersom det inte kräver komplicerade eller farliga moment. Till detta recept behöver vi i princip 3 ingredienser: (mascarpone, ricotta, bredbar ost eller liknande) och . Personligen föredrar jag att använda den som förblir mer kompakt när man lagar desserter som denna. Den är också lättare och mer smältbar, men om du vill kan du använda den klassiska färska vispgrädden.
För att berika grädden kommer vi att lägga till en del, men om du föredrar ett större lösgörande av smaker går mörk choklad ännu bättre. Efter att ha monterat ihop vår dessert fortsätter vi med dekorationen baserad på bitter kakao och sockerstjärnor. Om du inte kan få dem kan du roa dig med att skapa stenciler. Klipp bara ut några stjärnor på pappersark. Lägg de skapade stjärnorna på kakan och strö hela ytan ovanpå. När vi tar bort pappersstjärnorna kommer vackra ”ritade” stjärnor att finnas kvar. Välj den dekoration som passar dig bäst och börja förbereda denna läckra dessert direkt.
Recept för stjärnklar tårta med grädde och choklad
Ingredienser
- 300 gr redan sötad vegetabilisk grädde
- 200 gr bredbar ost
- 2 skedar florsocker
- 350 gr kakao och hasselnötskex
- att smaka bitter kakao och sockerstjärnor
- 2 lakan gelé
- 50 gr mjölkchoklad i flingor, droppar eller en bar skuren med en kniv
- att smaka mjölk
Instruktioner
-
Låt oss genast börja med att förbereda grädden med grädde och ost.
-
Vi lägger gelatinbladen för att blötläggas i kallt vatten.
-
Vispa grädden under tiden (låt 4 matskedar flytande grädde stå åt sidan).
-
I en annan skål blanda osten med florsockret.
-
Tillsätt sedan den vispade grädden gradvis till osten.
-
Vi kommer att få en krämig och glänsande blandning.
-
Låt oss ta grädden vi hade lämnat åt sidan och värma den i mikron.
-
Det får inte koka utan vara varmt.
-
Vid det här laget pressar vi gelatinbladen och löser dem väl i den varma grädden.
-
Låt den svalna och tillsätt en sked grädde och ost till grädden med gelatin.
-
Låt oss blanda väl.
-
Häll nu grädden med gelatin i den vita grädden och blanda väl med elvisp så att den blandas väl med resten utan att det bildas klumpar.
-
Tillsätt nu mjölkchokladflingorna och blanda in dem med en spatel.
-
Nu kan vi skapa vår tårta.
-
Låt oss ta en skål och lägga mjölken i.
-
Vi klä botten av en springform med bakplåtspapper.
-
Vi stänger blixtlåset och börjar skapa kexbasen.
-
Doppa kexen i mjölken och ta ut dem direkt (de får inte mjukna för mycket).
-
Låt oss ordna dem på basen.
-
Täck med ett tunt lager kräm utan att röra kanterna.
-
Sedan har vi kex runt om som för att skapa en barriär.
-
Vid det här laget tillsätter vi mer grädde och breder ut den väl runt kanterna för att hålla sidokexen stadigt på plats (vi måste täcka strax under hälften av kakformen.
-
Vi fortsätter med att skapa ett andra lager av kex (blöt dem alltid först).
-
Slutligen avslutar vi med den återstående grädden, jämnar ut den väl.
-
Låt kakan stå i kylen i minst 2 timmar.
-
När tiden är slut, låt oss ta ut den ur kylen och vända ut den genom att försiktigt ta bort ringen.
-
Vi använder inte knivar eller något annat, annars förstör vi kexen runt omkring.
-
Vi dekorerar med bitter kakao och sockerstjärnor.
-
Vår tårta är klar att serveras.
-
Smaklig måltid.
Varianter
Vill du skapa en version av ankaret? Vi kan ta bort chokladbitarna i den vita grädden och skapa en enkel grädd- och ostkräm. Vid det här laget, efter att ha skapat det första lagret av kex och grädde, fortsätter vi som vanligt att skapa det andra lagret av kex. På detta lager av kex kommer vi dock att skapa ytterligare ett lager med. Äntligen fortsätter vi som vanligt men för att dekorera kommer vi att skapa ett slags. Smält lite Nutella i mikron och tillsätt lite mjölk. Vi häller sedan hasselnötskrämen över kakan innan vi låter den vila i kylen. Prova båda versionerna och ta reda på vilken som är ditt barns favorit.
