Ägg är en integrerad del av många rätter och är också en värdefull källa till protein och andra näringsämnen. Tyvärr, med felaktig förvaring, förlorar de snabbt sina värdefulla egenskaper och blir orsaken till allvarlig matförgiftning. Hur länge kan ägg lagras? Ska jag förvara dem i kylen eller utomhus? Deras färskhet beror på många faktorer som vi har ett direkt inflytande på.

Hur länge håller ägg färska? Leta efter en sak i butiken

Det råder ingen tvekan om att den grundläggande vanan som bör följa med oss ​​vid köp är att kontrollera datumet på förpackningen, som informerar om äggens hållbarhet.

Det händer dock ofta att vi slänger lådan efter att ha kommit tillbaka från butiken och glömmer snabbt informationen den innehåller. Om vi ​​bestämmer oss för att köpa gårdsägg direkt från hönsuppfödaren kommer vi inte att få korrekt information om hur länge äggen kan lagras. Mycket beror också på hur vi hanterar denna matprodukt när vi väl är i köket.

Ju kallare desto bättre

När du förvarar ägg, temperatur är nyckeln. I butiker lägger man ofta märke till ägg som sitter på hyllorna utanför kylen, så antar du att det här fungerar hemma? Inte fullständigt.

Det är sant att ägg tål lagring i temperaturer upp till 20°C, samtidigt som de behåller sina egenskaper i upp till tre veckor. Det bör dock beaktas butiker luftkonditionerar vanligtvis sina lokaler, vilket gör att livsmedelsprodukter inte utsätts för så höga temperaturer som i våra kök. Speciellt med spis och ugn på.

Av denna anledning rekommenderas det att förvara ägg i kylskåp, där temperaturen varierar mellan 2-8°C. Hur länge kan ägg lagras? Om vi ​​uppfyller detta villkor bör de hålla sig fräscha i upp till fem veckor.

Vi gör automatiskt ett misstag när vi lagrar ägg

Det är viktigt att säkerställa en konstant temperatur för äggen. FRÅN av denna anledning bör du inte förvara ägg på hyllorna på kylskåpsdörren. Även om deras placering på denna plats verkar helt naturlig – utrustningstillverkare sätter ofta in speciella partitioner där. Tyvärr är detta den plats som är mest utsatt för temperaturfluktuationer, vilket förkortar äggens hållbarhet.

Så var ska du förvara dina ägg? Hitta en plats för dem på mittenhyllan. Du behöver inte ta bort dem från kartongpräglingen. Förpackningen skyddar mot oavsiktlig skada på skalet och begränsar absorptionen av lukter från andra livsmedelsprodukter.

Hur kontrollerar man om ägg är färska?

Att äta gamla ägg är en kort väg till matförgiftning. En tydlig signal om att produkten inte längre är lämplig för konsumtion är en skarp, irriterande lukt som kommer från den när skalet är brutet. Är du på väg att koka ett ägg men inte säker på om det fortfarande är färskt? Kör ett enkelt test.

Häll vatten i glaset och lägg försiktigt ägget i det. Om den sjunker till botten kan du äta den utan rädsla. Om du märker att den flyter nära ytan är den endast lämplig att slänga.

Relaterade artiklar:

Diskbänken kommer att glänsa som aldrig förr. Du behöver bara två produkter som du har hemma

Förvarar du dessa grönsaker och frukter i kylskåpet? De förstörs snabbare. De kommer att hålla sig fräscha på en annan plats