Om du är ett fan av cocktailtillverkning och mixologi, vet du förmodligen redan att ingefärsöl är ett vanligt tillskott till många drinkrecept. Det finns till exempel den söta och kryddiga eller den lockande . Även om du kanske tror att du kan köpa vilken ginger beer som helst i snabbköpet är sanningen den att alla ginger beers inte är lika bra. Ingefärsöl finns i olika grader av sötma och kryddighet, där vissa ger en skarpare, mer ingefärsmässig kick och andra tenderar att vara mer söta.
Samtidigt kan dessa drycker sötas med olika tillsatser, oavsett om det är majssirap med hög fruktoshalt, socker eller agave. Och de varierar också från att vara helt alkoholfria till att innehålla spårmängder av sprit. Vilken ingefärsöl du ska välja beror på vilken smakprofil du vill ha i din drink och vilken typ av cocktail du vill skaka fram.
Att välja rätt ginger beer till din drink
När det gäller att välja rätt läskedryck till din cocktail är det första du bör tänka på hur drycken är sötad och hur mycket sötma den sedan har. Drycker som sötats med majssirap med hög fruktoshalt tenderar att ha en mer sirapsliknande konsistens och smak, medan de som görs med socker kan ha en mjukare och mer balanserad sötma. Det finns också sockerfria versioner som får sin sackarinsmak från munkfrukt, stevia och andra naturliga sötningsmedel. Båda alternativen kan ge en lätt eftersmak som kan påverka din drink, men det är upp till dig att avgöra om du har något emot det.
En annan sak att tänka på är hur söt din drink ska vara. Ginger beer som är sötare tenderar att fungera bra i kryddigare drinkar, vilket hjälper till att ge balans och kompensera för en del av bettet. Detta kan vara ett bra alternativ om du t.ex. använder en kryddad rom i din cocktail. Om du däremot gillar den där kicken kan du välja varianter som fokuserar mer på smaken av ingefära. Dessa kan fungera bra mot cocktails som innehåller sötare drycker, och hjälper till att balansera drinken med ett kryddigt bett. Vissa innehåller även ytterligare ingredienser, t.ex. ananas eller lime, som kan tillföra ytterligare ett lager av smak och fungera bra i cocktails som redan innehåller citrus, t.ex. Moscow Mule.
Kan du byta ut ingefärsöl mot ginger ale?
Ibland kanske du inte har ingefära öl till hands. I så fall kanske du undrar om ginger ale är ett acceptabelt alternativ. Även om det är sant att båda är ingefärsbaserade läskedrycker, är de inte en och samma sak.
Ginger beer tenderar att vara kryddigare än ginger ale och är vanligtvis kolsyrad genom en jäsningsprocess, vilket är anledningen till att den kan innehålla små mängder alkohol. Den tenderar också att ha en mer komplex smak och ger dina cocktails en starkare ingefärssmak. Om du ska byta ut den mot ginger ale kanske du vill ersätta den med lättare cocktails eller drycker som inte behöver det kryddiga bett du får från ginger beer. eller en shandy, till exempel, kan vara bra val.
Med detta i åtanke vet du nu hur du väljer rätt mixer för dina cocktails. Oavsett om du är ute efter en kryddig smakprofil, något sötare och mer balanserat, eller till och med ett snabbt ingefärsölsbyte, vet du nu vad du ska leta efter för att skapa den perfekta cocktailen.
