I det amerikanska köket finns det flera olika livsmedel och drycker som en gång i tiden påstods ha medicinska effekter. är kanske mest känd idag som ett alternativ till TV-middag, men den uppfanns faktiskt som ett sätt att få unionssoldater att äta mer protein under inbördeskriget. (samma växt som används för att framställa kokain), marknadsfördes ursprungligen som ett morfinfritt smärtstillande alternativ. En mindre känd historia är dock det (förment) medicinska ursprunget till .
När läskedrycken först släpptes på marknaden 1929 kallades den ”Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda” (catchy, vi vet). Ordet ”lithiated” syftade på att läsken innehöll litiumcitrat, en naturligt förekommande kemisk förening som var och fortfarande ofta förskrivs som stämningsstabiliserande medel, särskilt för personer med bipolär sjukdom. Litium togs bort från läsken efter 1948, då U.S. Food and Drug Administration förbjöd det som ingrediens i öl och läskedrycker. Men under cirka 20 år innehöll den sockerhaltiga drycken det stämningsbalanserande läkemedlet. Och även om det inte finns något sätt att veta säkert idag, kan de psykiatriska effekterna mycket väl ha varit det som hjälpte drycken att få fotfäste i det amerikanska läsksortimentet.
7 Up kan ha lindrat effekterna av den stora depressionen
Ödet ville att bara två veckor efter 7 Up:s debut inträffade den stora börskraschen 1929 och USA kastades in i den stora depressionen. Den plötsliga ekonomiska ruinen efter det välmående 1920-talet ledde till att banker stängde, företag tvingades slå igen, familjer förlorade sin försörjning och många andra svårigheter som följer av ekonomiska svårigheter. Det är förståeligt att denna katastrof utlöste något av en mental hälsokris. 7 Up marknadsfördes som en humörhöjare, och vissa historiker ger den svåra tiden skulden för dryckens framgång – eller åtminstone delvis, i alla fall.
Det är sant att många mediciner och behandlingar genom historien har kommit till genom att man har kastat saker på en vägg för att se vad som fastnar. Men litium är idag fortfarande standardbehandling för personer med bipolär sjukdom och ordineras även för ett antal andra humörrelaterade sjukdomar. Utan det faktiska receptet är det omöjligt att avgöra om det faktiskt fanns tillräckligt med litium i 7 Up för att ge en effektiv dos, men eftersom litium har bevisats fungera kliniskt är det fullt möjligt att konsumenterna upplevde en viss grad av stämningshöjande fördelar.
7 vad, exakt?
Inte långt efter introduktionen av 7 Up ändrades namnet från ”Bib-Label” till ”7Up Lithiated Lemon Soda”. År 1936 förkortades namnet till bara 7 Up. Dryckens uppfinnare, Charles Leiper Grigg, avslöjade aldrig offentligt anledningen bakom namnet ”7 Up”, men det finns gott om spekulationer. En teori är att siffran 7 faktiskt syftar på litium, eftersom kemikaliens atommassa är ungefär 7. Men andra hävdar att Griggs vann ett stort pokerspel på det sjunde ”up”-kortet han fick, eller att han inspirerades av ett särskilt minnesvärt boskapsmärke. Detta är förmodligen ett mysterium som gått förlorat.
Även om du nu måste köpa din läsk och psykiatriska medicin separat, är den (litiumfria) citron-lime-drycken fortfarande lätt att hitta runt om i USA och bortom. Det är namnet på den välkända cocktailen 7 and 7, en blandning av 7 Up och Seagram’s 7 Crown whiskey, och den viktigaste ingrediensen i , en lätt, fluffig och citrusaktig variant av sockerkaka. Det kanske inte är den kemiska uppiggande dryck det en gång var, men bara smaken kan vara tillräckligt för att lyfta ditt humör.
