För säkerhets skull bör du baka en dubbel sats av dessa ostbågar direkt, de kommer att ätas upp på nolltid.
Och det som inte äts upp förblir gott i flera dagar.
Fantastiskt recept på de finaste hemlagade ostpinnarna från portalen
Om du vill imponera på dina gäster med ett salt tilltugg, prova dessa ostpinnar, de kommer säkert att be om receptet.
Tack vare ister som blandas i degen håller de sig mjuka och smuliga i flera dagar: vi använde vanligt fläskspäck, men du kan också prova ankspäck.
Jag ändrade det vanliga receptet lite: eftersom jag hade tartarkräm hemma blandade jag det i degen.
Degen blev ännu godare, värt ett försök.
Om du utelämnar grädden, använd samma mängd ister i stället, eller öka mängden salt med en halv tesked.
För att göra barsen riktigt ostliknande tillsatte jag gouda inte bara på toppen utan även i smeten.
Receptet fungerar även med andra typer av ost.
Värdefullt att prova med cheddarost.
Deg vi kan förbereda även en dag i förväg.
Det gör bara gott att låta den vila i kylen.
Ställ i kylskåp i minst tre timmar innan du gör stängerna.
För att förbereda ostpinnar behöver vi:
150 g ister (fläskkött)
150 g riven ost (gouda)
500 g vanligt mjöl
1 ägg
100 g isterkräm
1,5 tsk salt
5 msk gräddfil
På ytan:
100 g riven ost
1 ägg
Förfarande:
Mjöl Mix med salt och riven ost.
Tillsätt ister, tartarkräm och blanda samman allt.
Tillsätt sedan gräddfil, ägg och arbeta ihop till en deg.
Om ingredienserna inte kombineras väl kan vi tillsätta mer gräddfil.
Deg linda in i plastfolie och ställ in i kylskåp i minst tre timmar, men helst över natten.
Förvärm ugnen till 220°C.
Skär degen på mitten.
Lägg den första delen på mjölat bakbord.
Därefter degen kavla ut den till en tjocklek av ca 1,3 cm.
Pensla med ägg och strö över hälften av osten.
Deg klipp i 1 cm långa remsor.
Skär de långa remsorna på mitten eller i tredjedelar.
Lägg stängerna på en bakplåt med bakplåtspapper.
Ställ in i ugnen och baka i 10-12 minutertills botten är vackert brynt.
Upprepa sedan samma sak med resten av degen och servera.
Vi önskar dig en god smak!
